Szybki wegański makaron z pomidorami i oliwkami w 10 minut

2024-12-07 Autor przepisu Ola - veggolka

Szybki wegański makaron z pomidorami i oliwkami w 10 minut
Preparation

5 min

Cooking

5 min

Servings

1

W dzisiejszym zabieganym świecie często poszukujemy przepisów na szybkie, a jednocześnie zdrowe i smaczne posiłki. Ten wegański makaron z pomidorami i oliwkami to idealne rozwiązanie na błyskawiczny obiad lub kolację. Przygotujesz go w zaledwie 10 minut, a jego prostota nie umniejsza bogactwu smaku. Połączenie soczystych pomidorów, aromatycznych oliwek i chrupiących ziaren słonecznika tworzy harmonijną kompozycję, która zadowoli nawet wybredne podniebienia. Dodatkowo, danie to dostarcza cennych składników odżywczych, takich jak likopen z pomidorów, zdrowe tłuszcze z oliwek oraz białko roślinne ze słonecznika.

Alternatywy składników

  • Makaron: Zamiast spaghetti możesz użyć penne, fusilli lub tagliatelle. W wersji bezglutenowej sprawdzi się makaron ryżowy lub kukurydziany.
  • Pomidory: Świeżego pomidora można zastąpić pomidorami z puszki, passatą pomidorową lub suszonymi pomidorami w oleju.
  • Płatki drożdżowe: Jeśli ich nie masz, dodaj odrobinę startego wegańskiego sera lub pomiń ten składnik.
  • Oliwki: Zielone oliwki można zamienić na czarne lub kapary dla odmiany smaku.
  • Słonecznik: Zamiast niego użyj prażonych pestek dyni, orzeszków piniowych lub posiekanych migdałów.

Wskazówki dotyczące przepisu

  • Aby uzyskać bardziej kremowy sos, dodaj więcej wody z gotowania makaronu, która dzięki zawartości skrobi zagęści potrawę.
  • Prażenie ziaren słonecznika przed dodaniem do makaronu podkreśli ich orzechowy smak i doda chrupkości daniu.
  • Dla dodatkowego aromatu możesz dodać świeże zioła, takie jak bazylia czy oregano.

Kalorie

Całe danie dostarcza około 450 kcal, co w przeliczeniu na jedną porcję wynosi również 450 kcal. 

Składniki

    • Oliwa z oliwek: 2 łyżki
    • Makaron spaghetti: 80 g
    • Pomidory: 1 sztuka
    • Płatki drożdżowe: 3 łyżki
    • Cukier: 0,5 łyżeczki
    • Papryka ostra: 0,5 łyżeczki
    • Papryka wędzona: 0,5 łyżeczki
    • Czosnek granulowany: do smaku
    • Ziarna słonecznika: 2 łyżki
    • Zielone oliwki: kilka sztuk
    • Sól: do smaku 

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Gotowanie makaronu: Zagotuj wodę w garnku, dodaj sól i wrzuć makaron.
  2. 2. Gotuj według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente.
  3. 3. Po ugotowaniu odcedź, zachowując kilka łyżek wody z gotowania.
  4. 4. Przygotowanie sosu: Na rozgrzaną patelnię wlej oliwę, dodaj pokrojonego w kostkę pomidora. Smaż na dużym ogniu, dodając cukier, sól, ostrą i wędzoną paprykę oraz czosnek granulowany.
  5. 5. Mieszaj, aż pomidor zmięknie i zacznie się rozpadać.
  6. 6. Łączenie składników: Do sosu dodaj płatki drożdżowe i kilka łyżek wody z gotowania makaronu. Mieszaj, aż sos stanie się kremowy. Następnie dodaj ugotowany makaron i pokrojone oliwki.
  7. 7. Dokładnie wymieszaj, aby makaron pokrył się sosem.
  8. 8. Podanie dania: Przełóż makaron na talerz, posyp prażonymi ziarnami słonecznika. Możesz również wymieszać połowę słonecznika z makaronem przed podaniem.
  9. 9. Podsumowanie: Ten szybki wegański makaron z pomidorami i oliwkami to doskonała propozycja na ekspresowy posiłek pełen smaku i wartości odżywczych. Dzięki możliwości modyfikacji składników, danie można dostosować do własnych preferencji i dostępności produktów w kuchni. Smacznego!
Recepto autorius veggolka
#Makaron i dania z makaronem #Dania wegańskie #Dania wegetariańskie #Szybkie dania, lekkie i proste przepisy # wegański makaron # szybki makaron
Penne w sosie serowym zapiekane z brokułem i tuńczykiem

Penne w sosie serowym zapiekane z brokułem i tuńczykiem

Makaron penne Cebula Czosnek Brokuł Tuńczyk w sosie własnym, kawałki Ser topiony gouda Śmietana Ser żółty Przyprawa do dań kucharek Suszona natka pietruszki Sól, pieprz Olej rzepakowy do smażenia i wysmarowania naczynia Pomidor drobno pokrojony
(1)
Makaron z tuńczykiem, brokułem i prażonym słonecznikiem

Makaron z tuńczykiem, brokułem i prażonym słonecznikiem

Makaron (250 g) Brokuł (1 średni, ok. 500 g) Tuńczyk w kawałkach w oleju (1 puszka, waga netto po odsączeniu 130 g) Cebula (1 sztuka) Ziarna słonecznika łuskane (50 g) Kwaśna, gęsta śmietana 18% (200 g) Czosnek (2 ząbki) Sól Pieprz
(1)
Makaron faszerowany z ricottą i szpinakiem

Makaron faszerowany z ricottą i szpinakiem

makaron muszelki (conchiglioni) tarty parmezan Szpinak oliwa z oliwek czosnek jajka starta skórka z cytryny starty parmezan mielona/tarta gałka muszkatołowa sólDla sosu przecier pomidorowy oliwa z oliwek cebula marchewki łodygi selera czosnek cukier Bazylia ziarnka pieprzu czarnego sól
(1)
Makaron z tuńczykiem w sosie śmietanowym

Makaron z tuńczykiem w sosie śmietanowym

Makaron pełnoziarnisty typu świderki Brokuł Tuńczyk w sosie własnym Cebula Łuskane pestki dyni Śmietana jogurtowa Oliwa z oliwek Czosnek Sól himalajska, pieprz świeżo zmielony do smaku
(1)