Szybki wegański makaron z pomidorami i oliwkami w 10 minut
W dzisiejszym zabieganym świecie często poszukujemy przepisów na szybkie, a jednocześnie zdrowe i smaczne posiłki. Ten wegański makaron z pomidorami i oliwkami to idealne rozwiązanie na błyskawiczny obiad lub kolację. Przygotujesz go w zaledwie 10 minut, a jego prostota nie umniejsza bogactwu smaku. Połączenie soczystych pomidorów, aromatycznych oliwek i chrupiących ziaren słonecznika tworzy harmonijną kompozycję, która zadowoli nawet wybredne podniebienia. Dodatkowo, danie to dostarcza cennych składników odżywczych, takich jak likopen z pomidorów, zdrowe tłuszcze z oliwek oraz białko roślinne ze słonecznika.
Alternatywy składników
- Makaron: Zamiast spaghetti możesz użyć penne, fusilli lub tagliatelle. W wersji bezglutenowej sprawdzi się makaron ryżowy lub kukurydziany.
- Pomidory: Świeżego pomidora można zastąpić pomidorami z puszki, passatą pomidorową lub suszonymi pomidorami w oleju.
- Płatki drożdżowe: Jeśli ich nie masz, dodaj odrobinę startego wegańskiego sera lub pomiń ten składnik.
- Oliwki: Zielone oliwki można zamienić na czarne lub kapary dla odmiany smaku.
- Słonecznik: Zamiast niego użyj prażonych pestek dyni, orzeszków piniowych lub posiekanych migdałów.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Aby uzyskać bardziej kremowy sos, dodaj więcej wody z gotowania makaronu, która dzięki zawartości skrobi zagęści potrawę.
- Prażenie ziaren słonecznika przed dodaniem do makaronu podkreśli ich orzechowy smak i doda chrupkości daniu.
- Dla dodatkowego aromatu możesz dodać świeże zioła, takie jak bazylia czy oregano.
Kalorie
Całe danie dostarcza około 450 kcal, co w przeliczeniu na jedną porcję wynosi również 450 kcal.
Składniki
- Oliwa z oliwek: 2 łyżki
- Makaron spaghetti: 80 g
- Pomidory: 1 sztuka
- Płatki drożdżowe: 3 łyżki
- Cukier: 0,5 łyżeczki
- Papryka ostra: 0,5 łyżeczki
- Papryka wędzona: 0,5 łyżeczki
- Czosnek granulowany: do smaku
- Ziarna słonecznika: 2 łyżki
- Zielone oliwki: kilka sztuk
- Sól: do smaku
- 1. Gotowanie makaronu: Zagotuj wodę w garnku, dodaj sól i wrzuć makaron.
- 2. Gotuj według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente.
- 3. Po ugotowaniu odcedź, zachowując kilka łyżek wody z gotowania.
- 4. Przygotowanie sosu: Na rozgrzaną patelnię wlej oliwę, dodaj pokrojonego w kostkę pomidora. Smaż na dużym ogniu, dodając cukier, sól, ostrą i wędzoną paprykę oraz czosnek granulowany.
- 5. Mieszaj, aż pomidor zmięknie i zacznie się rozpadać.
- 6. Łączenie składników: Do sosu dodaj płatki drożdżowe i kilka łyżek wody z gotowania makaronu. Mieszaj, aż sos stanie się kremowy. Następnie dodaj ugotowany makaron i pokrojone oliwki.
- 7. Dokładnie wymieszaj, aby makaron pokrył się sosem.
- 8. Podanie dania: Przełóż makaron na talerz, posyp prażonymi ziarnami słonecznika. Możesz również wymieszać połowę słonecznika z makaronem przed podaniem.
- 9. Podsumowanie: Ten szybki wegański makaron z pomidorami i oliwkami to doskonała propozycja na ekspresowy posiłek pełen smaku i wartości odżywczych. Dzięki możliwości modyfikacji składników, danie można dostosować do własnych preferencji i dostępności produktów w kuchni. Smacznego!
Wykonanie przepisu
