Zdrowe ciasto marchewkowe z rodzynkami bezuku i mąki

Name: Zdrowe ciasto marchewkowe z rodzynkami bezuku i mąki
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: European
Ingredients: rum: 30 mililitrów; świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy: 30 mililitrów; złote rodzynki: jedna trzecia szklanki (1 szklanka - 250 mililitrów); migdały: 200 gram; mąka kokosowa: 60 gram; marchewki: 3 (większe); jajka: 3; płynny miód: 100 gram; olej: 125 mililitrów; cukier waniliowy: 8 gram; starta skórka pomarańczowa: od 0,5 szt. (+ sok); starta gałka muszkatołowa: jedna ósma łyżeczki; słonecznik: 1 większa garść

2022-02-07 Autor przepisu Worldrecipes.pl

Preparation

20 min

Cooking

40 min

Servings

Czasami chcesz zafundować sobie pyszne ciasto, które byłoby zdrowe bez cukru i mąki. Tym razem zrobiłam właśnie ciasto marchewkowe z rodzynkami, które świetnie się sprawdziło. Po wypróbowaniu na pewno będziesz chciał podzielić się tym przepisem ze wszystkimi znajomymi, ponieważ wszystko będzie naprawdę fantastycznie dobre.

Składniki

rum: 30 mililitrów
świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy: 30 mililitrów
złote rodzynki: jedna trzecia szklanki (1 szklanka - 250 mililitrów)
migdały: 200 gram
mąka kokosowa: 60 gram
marchewki: 3 (większe)
jajka: 3
płynny miód: 100 gram
olej: 125 mililitrów
cukier waniliowy: 8 gram
starta skórka pomarańczowa: od 0,5 szt. (+ sok)
starta gałka muszkatołowa: jedna ósma łyżeczki
słonecznik: 1 większa garść

Wykonanie przepisu

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
2. Rodzynki włożyć do małego rondelka, wlać rum i sok pomarańczowy, zagotować i odwrócić na kilka minut.

3. Odstawić, aż ciasto się wymiesza.
4. Wyciśnij migdały: zalać wrzątkiem, trochę podeprzeć i zdjąć skórkę. Zmiel suche migdały na mąkę.

5. Następnie drobno zetrzyj marchewki.
6. W dużej misce wycisnąć miód z olejem i cukrem waniliowym na gładką masę.
7. Jajka ubijamy trzepaczką lub widelcem w masę miodowo-olejową. Ubijaj, aż masa stanie się solidna.
8. Wymieszaj startą marchewkę, skórkę pomarańczową i sok pomarańczowy, mielone migdały, mąkę kokosową wymieszaną ze szczyptą gałki muszkatołowej. Następnie mieszamy rodzynki z całym płynem.
9. Wlej ciasto do wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką formy do pieczenia. Na wierzch posyp słonecznikiem.
10. Piecz, aż ładnie zżółknie, około 40 minut. Aby sprawdzić, czy ciasto jest już upieczone, w jego środek włóż drewnianą wykałaczkę. Jeśli wyciągniesz wykałaczkę mniej więcej czysto, ciasto będzie już upieczone.
11. Najsmaczniejsze do delektowania się tym ciastem następnego dnia, kiedy jest zupełnie fajne! Polecam.

Ciasto Euforia

Ciasto czekoladowe (blaszka o wymiarach ok. 23×33 cm.)4 żółtka (z jajek wielkości L) 1/2 szklanki cukru trzcinowego 120 ml świeżo zaparzonej kawy (1 łyżeczka kawy na 120 ml. wrzątku) 2 łyżki ciemnego lub czarnego kakao 1/3 szklanki oleju 1 szklanka mąki pszennej 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 6 białek (z jajek wielkości L) 3 łyżki drobnego cukruCiasto makowe 100 g. miękkiego masła 1/2 szklanki cukru pudru 4 jajka (wielkość L) 4 łyżki drobnego cukru 100 g. posiekanych orzechów włoskich 40 g. kandyzowanej skórki pomarańczowejKrem czekoladowy 170 g. śmietanki kremówki 30 % 170 g. miękkiego masła 300 g. masy krówkowej 250 g. mascarponeDodatkowo poncz 30 g. gorzkiej czekolady startej na wiórki

(1)

Biszkopt z truskawkami i polewą

kurze jajka - 5 szt cukier granulowany cukier waniliowy mąka pszenna masło truskawki cukier puder żel do barwienia żywności

(1)

3 bit na biszkopcie z herbatnikami

Ciasto Margaryna Cukier puder Cukier waniliowy Żółtka Śmietana Proszek do pieczenia Cukier Cukier

(2)

Murzynek z powidłami - najlepszy

125 gram masła 3 jaja 2 szklanki mąki pszennej 5 łyżek powideł śliwkowych (koniecznie, żadnych dżemów, marmolad itd) 1 pełna szklanka cukru 1 kopiasta łyżeczka sody 1 szklanka mleka 5 kopiastych łyżeczek ciemnego kakao dowolna dekoracja ( u mnie polewa czekoladowa) ewentualnie sparzone przez 20 minut w gorącej wodzie, odcedzone rodzynki

(1)

Ciasto czekoladowe z coca-colą, olejem i kefirem

Ciasto cukier Proszek do pieczenia sól Jajka Kefir Ekstrakt waniliowy masło o temperaturze pokojowej niesłodzone kakao w proszku olej "Coca-Cola Masło Niesłodzone kakao w proszku "Coca-Cola

(1)

Zielone Ciasto Matcha

na Ciasto Matcha 4 jajka 3/4 szklanki cukru 3/4 szklanki oleju sok z 2/3 cytryny 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżka herbaty Matcha (proszek) 3/4 szklanki puree ze szpinaku (tym razem użyłam szpinaku mrożonego w liściach)Do nasączenia 2/3 szklanki przegotowanej wody 1 łyżeczka cukru Cukier rozpuścić w gorącej wodzie. Przestudzić. Dodać sok z cytryny, nasączyć spód i płat.Galaretka gruszkowa 1 i 1/2 szklanki wrzącej wodyna krem jogurtowo-śmietankowy 700 ml jogurtu naturalnego 3/4 szklanki cukru + cukier waniliowy(lub mniej) 4 łyżeczki żelatyny do deserów 1 duża łyżka konfitury z fig