Ciasto kawowo-biszkoptowe z serkiem waniliowym
Ciasto kawowo-biszkoptowe z serkiem waniliowym to wyjątkowa propozycja dla miłośników aromatycznych wypieków. Połączenie delikatnego biszkoptu, kremowego serka waniliowego i intensywnej kawy sprawia, że jest to deser idealny na każdą okazję. Główny składnik tego ciasta, kawa, nie tylko nadaje niepowtarzalnego smaku, ale także dostarcza organizmowi antyoksydantów, które wspierają zdrowie serca i mózgu. Dzięki temu ciasto nie tylko cieszy podniebienie, ale również wspiera nasze zdrowie.
Alternatywy składników
- Mąka pszenna: Można zastąpić mąką orkiszową lub bezglutenową mieszanką mąk.
- Cukier: Można użyć ksylitolu, erytrytolu lub cukru kokosowego.
- Serek waniliowy: Można zastąpić serkiem mascarpone z dodatkiem wanilii lub serkiem śmietankowym.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Żelatynę można zastąpić agarem, jeśli chcemy uniknąć produktów pochodzenia zwierzęcego.
- Ciasto najlepiej smakuje schłodzone, więc warto je przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
- Korzyści zdrowotne: Kawa zawiera antyoksydanty, które mogą poprawić funkcje mózgu i zwiększyć poziom energii. Serek waniliowy dostarcza białka i wapnia, co jest korzystne dla kości.
- Wady: Ciasto zawiera cukier i masło, które spożywane w nadmiarze mogą prowadzić do nadwagi i problemów z sercem. Zaleca się spożywanie ciasta w umiarkowanych ilościach.
Kalorie
- W sumie: 4000 kcal
- Na porcję: 333 kcal
Składniki
- Jajka: 6
- Mąka pszenna: 1 szklanka
- Cukier: 1 szklanka
- Proszek do pieczenia: 1,5 łyżeczki
- Serek waniliowy: 500 g
- Masło: 1 kostka
- Cukier puder: 2 łyżki
- Mleko w proszku: 1/2 opakowania
- Żelatyna: 2 łyżki
- Biszkopty okrągłe: 1 1/2 paczki
- Cappuccino: 7 łyżek
- Kawa rozpuszczalna: 2 łyżeczki
- Żelatyna: 2 łyżki
Na biszkopt:
Składniki masy:
Poncz:
- 1. Białka bijesz na sztywną pianę. Stopniowo dodajesz cukier, a następnie po jednym żółtku.
- 2. Na koniec mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia delikatnie mieszasz z masą jajeczną.
- 3. Pieczesz w 180 stopniach przez 30-40 minut.
- 4. Do ponczu: kawę i cappuccino zalewasz 1,5 szklanki gorącej wody. Żelatynę zalewasz zimną wodą do napęcznienia. Rozpuszczasz ją w mikrofali lub w kąpieli wodnej i dodajesz do kawy. Studzisz.
- 5. Masło ucierasz z cukrem pudrem, dodajesz serek waniliowy, mleko w proszku oraz rozpuszczoną i przestudzoną żelatynę. Mieszankę wkładasz na chwilę do lodówki, aby zgęstniała.
- 6. Przełożenie ciasta: Na spód kładziesz biszkopt, następnie warstwę masy, nasączone kawą biszkopty, ponownie warstwę masy, kolejne nasączone kawą biszkopty, kończysz warstwą masy. Na wierzch ścierasz czekoladę.
- 7. Podsumowanie: Ciasto kawowo-biszkoptowe z serkiem waniliowym to wyśmienity deser, który zachwyci każdego miłośnika słodkości. Dzięki zdrowotnym właściwościom kawy i białkowi zawartemu w serku waniliowym, ciasto to nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również wspiera nasze zdrowie. Smacznego!
Wykonanie przepisu
