Klopsiki z podliwą

Składniki

Do klopsików:
• farsz (dowolny): 0,5 kg
• gotowany ryż:  (najlepiej częściowo ugotowany) okrągły nie ugotowany (0,3-0,5 szklanki surowego ryżu przed ugotowaniem)
• średnia cebula - 1 szt.
• jajko: 1
• sól: do smaku lub 1 łyżeczka
Na sos:
• śmietana: 1 łyżka stołowa
• mąka: 1 łyżka
• ketchup: łyżeczka
• liść laurowy
• woda: 1,5 szklanki

Wykonanie przepisu

1. 1. Najlepsze jest mielenie mielonego mięsa i cebuli przez maszynkę do mięsa, a następnie dodanie ryżu i soli.
2. 2. Rada: Jeżeli w domu nie macie maszynki do mięsa - w tym wideo możecie widzieć jak prędko zrobić domowy farsz bez nie jakic potrzeb.
3. 3. Jeśli nie ma takiej potrzeby, siekamy bardzo drobno cebulę (możemy je wstępnie usmażyć, aż będą przezroczyste), łączymy z mielonym mięsem, ryżem. Dodajemy sól do smaku.
4. 4. Bardzo dokładnie zagniatamy wszystko rękami.
5. 5. Formujemy małe klopsiki i zwijamy je w mąkę (robię to bez trybowania). Ale niepotrzebnie wiele klopsików pęka podczas smażenia lub gorzej się rozpada, lepiej je rzucić.
6. 6. Łożymy na patelni rozgrzanej olejem roślinnym, najlepiej niezbyt blisko siebie, smażymy z jednej strony - 3-5 minut. Nie zakrywamy od razu pokrywką, w przeciwnym razie klopsiki się rozpadną. Delikatnie odwracamy i smażymy z drugiej strony, aby klopsy się chwyciły - 3-5 minut.
7. 7. Dodajemy stołową łyżkę mąki. Dobrze mieszamy, aby nie było grudek.
8. 8. Lejemy do klopsików.
9. 9. Na zakończenie zamykamy pokrywką i trzymając ją wstrząśnij wszystko, aby dobrze wymieszać. Gotujemy na małym ogniu przez kolejne 15-20 minut na małym bulgotaniu. Możemy obracamy klopsiki na środku gulaszu. Jeśli sos jest gęsty, możesz go rozcieńczyć wrzącą wodą do pożądanej gęstości. Wymieszać. Nasze danie jest gotowe.
10. 10. Smacznego dla was i waszych dzieci!
11. 11. Pulpety pasują do każdego przystawki (ryż, tłuczone ziemniaki, kasza gryczana, makaron) Taki sos można wykorzystać do duszenia faszerowanej kapusty, faszerowanej papryki itp.
12. 12. Rada: Lepiej najpierw smażyć klopsiki na patelni, a następnie na patelni i dusić. (podczas smażenia na patelni klopsiki pękają częściej, ponieważ przyklejają się do dna i obracają się mocniej ...)
13. 13. Jak gotować ryż Zawsze moczę okrągły zamaczam ryż w zimnej wodzie przez 30 minut lub 1 godzinę. We wrzącej osolonej wodzie rozprowadzamy umyty i osuszony ryż (3 l. Wody -1 szklanka ryżu). Gotuję, aż będzie gotowy (próbuję). Wrzucam do durszlaka i pozwalam wodzie spłynąć. Używam takiego ryżu zarówno jako przystawki, jak i dodatków do zup, klopsików, roladek itp. W przypadku klopsików wystarczy ugotować 0,3-0,5 szklanki surowego ryżu.
14. 14. Pulpety pasują do każdego przystawki (ryż, tłuczone ziemniaki, kasza gryczana, makaron) Taki sos można wykorzystać do duszenia faszerowanej kapusty, faszerowanej papryki itp.
15. 15. Rada: Lepiej najpierw smażyć klopsiki na patelni, a następnie na patelni i dusić. (podczas smażenia na patelni klopsiki pękają częściej, ponieważ przyklejają się do dna i obracają się mocniej ...)
16. 16. Jak gotować ryż Zawsze moczę okrągły zamaczam ryż w zimnej wodzie przez 30 minut lub 1 godzinę. We wrzącej osolonej wodzie rozprowadzamy umyty i osuszony ryż (3 l. Wody -1 szklanka ryżu). Gotuję, aż będzie gotowy (próbuję). Wrzucam do durszlaka i pozwalam wodzie spłynąć. Używam takiego ryżu zarówno jako przystawki, jak i dodatków do zup, klopsików, roladek itp. W przypadku klopsików wystarczy ugotować 0,3-0,5 szklanki surowego ryżu.
17. 17. Rada: Więcej przepisów z mielonego mięsa znajdziecie: Dania z mięsa mielonego.