Gołąbki bez zawijania z sosem pomidorowym

Składniki

• Mięso mielone: 500 g
• Cebula: 1 sztuka
• Kapusta biała (starta na dużych oczkach): 1 garść
• Jajko: 1 sztuka
• Czosnek: 2 ząbki
• Ryż (ugotowany): 1/2 paczki
• Sól: do smaku
• Pieprz: do smaku
• Papryka słodka mielona: 1 łyżeczka
• Liść laurowy: 1 sztuka
• Ziele angielskie: 2 kulki
• Pomidory z puszki: 1 puszka
• Koncentrat pomidorowy: 1 łyżeczka
• Woda: 1 szklanka
• Olej do smażenia: według potrzeb
• Mąka pszenna: 1 łyżka
• Śmietanka: ok. 80 ml 

Wykonanie przepisu

1. 1. Przygotowanie masy mięsnej: Do miski przełóż mięso mielone.
2. 2. Cebulę zetrzyj na dużych oczkach tarki i dodaj do mięsa.
3. 3. Dodaj starte na dużych oczkach kapustę oraz ugotowany ryż.
4. 4. Czosnek przeciśnij przez praskę i dodaj do masy.
5. 5. Wbij jajko, dopraw solą, pieprzem oraz słodką papryką.
6. 6. Dokładnie wyrób masę, aż składniki się połączą.
7. 7. Formowanie i smażenie kotlecików: Z przygotowanej masy uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego.
8. 8. Na patelni rozgrzej olej i smaż kotleciki z każdej strony na złoty kolor.
9. 9. Przygotowanie sosu: W garnku zagotuj wodę.
10. 10. Dodaj pomidory z puszki, liść laurowy, ziele angielskie oraz sól.
11. 11. Dodaj podsmażone kotleciki oraz koncentrat pomidorowy.
12. 12. Gotuj na średnim ogniu przez około 25 minut.
13. 13. Zagęszczenie sosu: W miseczce wymieszaj mąkę ze śmietaną, aż powstanie jednolita masa.
14. 14. Przelej mieszankę przez sitko do garnka z sosem, mieszając, aby uzyskać odpowiednią gęstość.
15. 15. Podanie: Danie podawaj posypane posiekaną natką pietruszki.
16. 16. Podsumowanie: Gołąbki bez zawijania to smaczna i szybka alternatywa dla tradycyjnych gołąbków. Dzięki prostocie przygotowania i możliwości modyfikacji składników, danie to zadowoli zarówno miłośników klasyki, jak i osoby poszukujące nowych smaków. Podane z surówką z czerwonej kapusty i ziemniakami stanowią pełnowartościowy posiłek dla całej rodziny.