Klopsiki z indyka w białym sosie śmietanowym

2024-07-14 Autor przepisu Worldrecipes.pl

Klopsiki z indyka w białym sosie śmietanowym
Preparation

10 min

Cooking

25 min

Servings

4

Klopsiki z indyka w białym sosie śmietanowym to danie, które łączy w sobie delikatność mięsa z indyka z kremowym sosem śmietanowym. Indyka charakteryzuje się wysoką zawartością białka i niską zawartością tłuszczu, co czyni go idealnym składnikiem dla osób dbających o zdrową dietę. Dodatkowo danie jest szybkie w przygotowaniu, co sprawia, że doskonale nadaje się na codzienny obiad.

Alternatywy składników

  • Indyk: Można zastąpić mięsem z kurczaka.
  • Parmezan: Można użyć innego twardego sera, takiego jak Grana Padano.
  • Kwaśna śmietana: Można zastąpić jogurtem greckim lub śmietaną roślinną.

Wskazówki dotyczące przepisu

  • Warto dodać do klopsików starte warzywa, takie jak cukinia czy pietruszka, aby wzbogacić je o dodatkowe wartości odżywcze.
  • Klopsiki można również piec w piekarniku, co zmniejszy ilość dodanego tłuszczu.

Korzyści zdrowotne i wady tego dania

Klopsiki z indyka są bogate w białko i zawierają witaminy z grupy B oraz żelazo. Są niskokaloryczne, co czyni je odpowiednim wyborem dla osób na diecie odchudzającej. Należy jednak pamiętać, że sos śmietanowy może być kaloryczny, więc osoby dbające o linię mogą zmniejszyć ilość śmietany lub zastąpić ją wersją niskotłuszczową.

Kalorie

  • Kalorie w całym daniu: około 1200 kcal
  • Kalorie na porcję: około 300 kcal (przy założeniu, że danie podzielone jest na 4 porcji)

Podane przeze mnie ilości składników dały mi 18 klopsików.

Składniki

    Na klopsiki:
    • Mięso mielone z indyka: 500 g
    • Jajko: 1 sztuka
    • Marchewka (drobno starta): 1 mała
    • Chleb (kwadratowy): 1 kromka
    • Bułka tarta: 3-4 łyżki stołowe
    • Parmezan (drobno starty): 1/4 szklanki
    • Czosnek (rozgnieciony): 2 ząbki
    • Mieszanka przypraw włoskich: 2 łyżeczki
    • Świeża pietruszka: 1 garść
    • Sól: do smaku
    • Czarny pieprz: do smaku
    • Oliwa z oliwek: do smażenia
    Na biały sos śmietanowy:
    • Śmietana (30% tłuszczu): 0,5 szklanki
    • Szpinak: 50 g
    • Bulion: 1,75 szklanki
    • Mąka: 2 łyżki stołowe
    • Sos pomidorowy: 1 łyżeczka
    • Musztarda: 1 łyżeczka
    • Masło: 3 łyżki stołowe
    • Sól: do smaku
    • Ziarnka pieprzu czarnego: do smaku

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Przygotowanie chleba: Odetnij skórki z chleba i namocz go w wodzie. Następnie dokładnie odciśnij.
  2. 2. Przygotowanie mięsa: W dużej misce połącz mięso mielone z indyka, jajko, startą marchewkę, starty ser, przyprawy i sól. Dodaj bułkę tartą, aby masa była zwarta i łatwa do formowania.
  3. 3. Formowanie klopsików: Uformuj klopsiki za pomocą mokrych rąk.
  4. 4. Smażenie klopsików: Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu. Smaż klopsiki przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą lekko złociste.
  5. 5. Przygotowanie sosu: Roztop masło na patelni na średnim ogniu. Dodaj mąkę i mieszaj przez około 30 sekund, aż powstanie gładka masa.
  6. 6. Dodawanie bulionu: Stopniowo dodawaj bulion i śmietanę, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje. Dodaj szpinak, musztardę, sos pomidorowy oraz przyprawy do smaku.
  7. 7. Duszenie klopsików: Zmniejsz ogień, dodaj klopsiki do sosu i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.
  8. 8. Podawanie: Serwuj z ulubionym dodatkiem, np. makaronem, ziemniakami lub kaszą.
  9. 9. Podsumowanie: Klopsiki z indyka w białym sosie śmietanowym to danie, które łączy w sobie smak i wartości odżywcze. Jest to idealny wybór na zdrowy obiad dla całej rodziny. Smacznego!
Klopsiki z indyka w białym sosie śmietanowym
#Dania z indyka #Dania z drobiu #Przepisy na obiad # klopsiki z indyka # klopsiki
Kotlety z wątroby indyka - steki

Kotlety z wątroby indyka - steki

wątróbka indycza jaja majonez skrobia onion płatki owsiane olej sól pieprz ulubione przyprawy masło mleko śmietana masło ser
(1)
Indyk z warzywami w piekarniku

Indyk z warzywami w piekarniku

ziemniaki filet z indyka słodka i mięsista papryka pomidory koktajlowe czosnek cebula sól i pieprz olej roślinny suche zioła prowansalskie - szczypta kwaśna śmietana i koperek
(1)
Risotto z indykiem i pieczarkami

Risotto z indykiem i pieczarkami

Filet z piersi indyka Pieczarki Ryż arborio Białe, wytrawne wino Bulion warzywny Cebula dymka Olej do smażenia Masło Sos sojowy Sól, pieprz, chili, curry, kardamon, czosnek, vegeta Sos grzybowy Winiary Koperek lub szczypiorek do podania
(1)