Indyk w sosie sojowo-pomarańczowym
Indyk w sosie sojowo-pomarańczowym to pyszne danie mięsne godne świątecznego stołu. Miałem zamiar gotować takie mięso na świątecznym stole, ale musiałem przeprowadzić trening, ponieważ indyk został przekazany na tydzień przed świętami i nie ma gdzie przechowywać takiej ilości. Wszystkim bardzo podobało się mięso, jutro według tego samego przepisu, który zapiekam na stole noworocznym.
Składniki
- indyk: 1,2 kg
- duża pomarańcza: 1
- woda: 200 ml
- cukier: 2 łyżki
- sos sojowy: 4 łyżki
- ostra musztarda: 1,5 łyżki
- czosnek: 4 zęby
- sól, pieprz: do smaku
- 1. Obierz pomarańcze i pokrój w plasterki, dodaj wodę i cukier.
- 2. Obierz pomarańcze i pokrój w plasterki, dodaj wodę i cukier.
- 3. Wymieszaj sos sojowy z musztardą, wyciśnij czosnek i dodaj schłodzony syrop z pomarańczami.
- 4. Umyj części indyka, mam nogę i skrzydło, włóż do naczynia do pieczenia i zalej przygotowany sos.
- 5. Dokręć formę folią spożywczą i czyść przez kilka godzin w chłodnym miejscu.
- 6. Jeśli to możliwe, odwróć ptaka 1-2 razy, aby był dobrze namoczony w sosie.
- 7. Marynowałem wieczorem, 2 godziny przed snem, odwróciłem i postawiłem na zimno, a potem odwróciłem wcześnie rano, znowu przez 2 godziny.
- 8. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
- 9. Usuń folię spożywczą, dodaj ptakowi sól i pieprz, przykryj szczelnie folią.
- 10. Piec przez 1 godzinę 20 minut, a następnie zdjąć folię i sprawdzić gotowość mięsa. Moje mięso było już miękkie.
- 11. Następnie gotuj bez folii, polewając sos indyka kilka razy, aż pojawi się pożądana złota skorupa. Zajęło mi to 20 minut.
- 12. Pyszne uzyskuje się nie tylko mięso, ale także sos, który można wykorzystać do podlewania ziemniaków. Podawaj mięso na talerzu i podawaj. Smacznego !
Wykonanie przepisu
