Indyk z warzywami w piekarniku
Czy lubisz indyka? A co z pieczonymi warzywami? Następnie spróbuj połączyć oba produkty i ugotuj indyka z warzywami w piekarniku. Otrzymasz obfite i bardzo pachnące danie z kategorii „dwa w jednym”, czyli od razu mięso i przystawka.
Indyk doskonale współgra z ziemniakami, papryką, cebulą i pomidorami, a jeśli podasz danie ze śmietaną, to nie da się z niego zdjąć! Lista warzyw może być zmieniana w zależności od pory roku i nastroju. Na przykład możesz wziąć cukinię, bakłażana, dynię, szparagi i tak dalej, najważniejsze jest to, że podoba Ci się to połączenie. Do przypraw użyjemy soli, czarnego pieprzu i suszonych ziół prowansalskich. Jeśli chcesz, możesz rozwinąć listę, dodać zmieloną słodką paprykę lub ulubione przyprawy do drobiu.
Indyk doskonale współgra z ziemniakami, papryką, cebulą i pomidorami, a jeśli podasz danie ze śmietaną, to nie da się z niego zdjąć! Lista warzyw może być zmieniana w zależności od pory roku i nastroju. Na przykład możesz wziąć cukinię, bakłażana, dynię, szparagi i tak dalej, najważniejsze jest to, że podoba Ci się to połączenie. Do przypraw użyjemy soli, czarnego pieprzu i suszonych ziół prowansalskich. Jeśli chcesz, możesz rozwinąć listę, dodać zmieloną słodką paprykę lub ulubione przyprawy do drobiu.
Składniki
- ziemniaki: 500 gram
- filet z indyka: 500 gram
- słodka i mięsista papryka: 2-3
- pomidory koktajlowe: 5-7
- czosnek: 2 ząbki
- cebula: 1
- sól i pieprz: do smaku
- olej roślinny: 3-4 stołowe łyżki
- suche zioła prowansalskie - szczypta
- kwaśna śmietana i koperek: do podania
- 1. Obierz ziemniaki, usuń pudełka z nasionami z papryki. Warzywa kroimy w średni sześcian - około 2-3 cm, natychmiast rozsmarowując w naczyniu do pieczenia, najlepiej z ceramiki lub gliny. Posyp solą (około 0,5 łyżeczki) i czarnym pieprzem, zalej kilka łyżek oleju roślinnego, wymieszaj.
- 2. Przykryjformę folią. Wysyłamy go do zimnego piekarnika, ustawiamy temperaturę na 180 stopni i pieczemy przez 30-40 minut, aż ziemniaki będą miękkie (piekarnik musi być zimny, aby forma ceramiczna nie pękła). Nie musisz wlewać wody, z pieprzu jest wilgoć, a olej roślinny i folia nie pozwolą na spalenie ziemniaków, będzie przygotowane we własnym soku.
- 3. W międzyczasie przygotowujemy mięso i inne warzywa. Pokrój filet z indyka w kostkę o wielkości około 3 cm, obierz czosnek z łuski i pokrój wzdłuż cienkich talerzy. Podgrzej kilka łyżek oleju roślinnego na patelni i szybko usmaż czosnek i kawałki mięsa ze wszystkich stron, w trakcie procesu sól i pieprz. Pamiętaj, aby usmażyć na dużym ogniu, dosłownie 2-3 minuty, aby indyk tylko zrumienił się, ale nie wyschł, pozostając w nim wilgotny.
- 4. Indyka z czosnkiem przesuwamy do naczynia do pieczenia (ziemniaki powinny już stać się miękkie, prawie gotowe - sprawdź nożem).
- 5. Na tej samej patelni, na której ugotowano indyka i pozostawiono masło, usmaż cebulę - należy ją obrać i pokroić na duże kawałki - dowolnie można pokroić w kostkę lub w pióra. Często mieszamy cebulę, aby zmiękła i karmelizowała, przybierając słodkawy smak.
- 6. Gdy cebula stanie się miękka, wlej ją do formy na resztę produktów. Dodaj pomidory koktajlowe, pokrojone na połówki.
- 7. Wracamy do piekarnika i pieczemy przez kolejne 15-20 minut pod folią, aż mięso będzie gotowe. Wyjmujemy z piekarnika, posypujemy zmielonymi ziołami.
- 8. Podajemy pieczonego indyka z warzywami, koniecznie z kwaśną śmietaną, lekko osolonego i zmieszanego z koperkiem - ten prosty sos najlepiej nadaje się do potrawy, dodaje kremowego akcentu i idealnie harmonizuje zarówno z ziemniakami, jak i białym mięsem. Podawać natychmiast po ugotowaniu, gorące. Smacznego!
Wykonanie przepisu
