Kasza gryczana z gulaszem na patelni

Składniki

• kasza gryczana: 200 gram
• cebula: 1
• marchewki: 1
• pomidor: 1
• czosnek: 2 koła zębate
• papryka: 0,5
• cukinia: 0,5
• gulasz: 500 gram
• natka pietruszki: 2 pęczka
• olej roślinny: 2 łyżki
• sól, pieprz: do smaku

Wykonanie przepisu

1. 1. Przygotuj wszystkie niezbędne produkty z listy. Obierz cebulę, czosnek i marchewkę, umyj pod bieżącą wodą wraz z innymi warzywami. Lepiej jest wziąć gulasz z wołowiną, kurczakiem, królikiem itp. - wydają się bardziej przydatne niż wieprzowina.
2. 2. Pierwszym krokiem jest dokładne spłukanie płatków, usunięcie wszystkich zanieczyszczeń. Następnie wlej go w stosunku 1 do 2 i gotuj na małym ogniu, aż do całkowitego ugotowania w lekko osolonej wodzie, to jest od 15 minut.
3. 3. Woda powinna się całkowicie zagotować, a płatki powinny dobrze pęcznieć. Poluzuj gotową grykę widelcem, pozostaw do dołu pod pokrywką w kotle.
4. 4. Podgrzej trochę chudego rafinowanego oleju na patelni, smaż na nim posiekaną cebulę i marchewkę, aż będzie miękka.
5. 5. Dodaj obraną, drobno posiekaną paprykę i posiekaną cukinię, smaż przez kilka minut.
6. 6. Pokrój pomidora na małe kostki lub ruszt, dodaj do patelni. Gotować na wolnym ogniu przez około 5 minut.
7. 7. Potnij gulasz na kawałki, przenieś na patelnię, najlepiej bez tłuszczu. Gulasz razem przez kolejne 5 minut.
8. 8. Teraz włóż grykę na patelnię, wymieszaj. Gulasz jeszcze przez kilka minut.
9. 9. Po chwili spróbuj potrawy. Przyprawy z reguły wystarczą w gulaszu, więc nie pieprzę, ale dostosowuję sól zgodnie z twoimi preferencjami.
10. 10. Na koniec włóż zmiażdżony ząbek czosnku, posiekaną świeżą pietruszkę. Mieszaj i przytrzymaj przez około minutę.
11. 11. Wyłącz piec, pozostaw grykę z gulaszem i warzywami pod pokrywką na 10 minut.
12. 12. To wszystko. Ułóż gotowe danie porcjami i podawaj. Nigdy nie myślałem, że może być tak pyszne. Smacznego !!