Kakaowe placuszki z syropem klonowym
Weekendowe śniadania są po to, aby je celebrować – bez pośpiechu i stresu. Kakaowe placuszki z syropem klonowym to idealny sposób na rozpoczęcie leniwego poranka. Ten przepis powstał z inspiracji, gdy dostałam dużą butelkę syropu klonowego z Kanady. Od tamtej pory, syrop ten dodaję do różnych potraw, w tym do tych wyjątkowych placuszków.
Alternatywy składników
- Mleko: Można zastąpić mlekiem roślinnym, np. migdałowym lub owsianym.
- Olej rzepakowy: Można użyć oleju kokosowego lub masła klarowanego.
- Mąka pełnoziarnista: Można użyć mąki owsianej lub orkiszowej.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Placuszki są idealne do mrożenia – wystarczy je podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce przed podaniem.
- Można dodać do ciasta odrobinę startej skórki pomarańczowej, aby nadać placuszkom dodatkowego aromatu.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Kakao, będące głównym składnikiem, jest bogate w antyoksydanty, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami. Syrop klonowy, choć kaloryczny, dostarcza również minerałów takich jak mangan i cynk. Wadą może być zawartość cukru, dlatego warto kontrolować jego ilość.
Kalorie
- Całość: około 1800 kcal
- Porcja (1 placuszek): około 180 kcal
Składniki
- Mleko: 0,5 szklanki
- Jajka: 2 (rozm. M)
- Olej rzepakowy: 1/4 szklanki + do posmarowania patelni
- Syrop klonowy: 1/4 szklanki (lub 1/3 jeśli wolicie słodsze)
- Mąka pełnoziarnista pszenna: 1 i 1/4 szklanki (ewentualnie zwykła pszenna)
- Kakao: 1 czubata łyżka
- Proszek do pieczenia: 1 płaska łyżeczka
- Do podania: syrop klonowy, owoce lub owocowa konfitura / frużelina
Ok. 10 małych placuszków:
- 1. W misce połączyć mleko, jajka, olej i syrop klonowy. Wszystko dokładnie wymieszać.
- 2. Do mokrych składników dodać mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Zmiksować całość, aż powstanie gładkie ciasto o konsystencji gęstej śmietany.
- 3. Rozgrzać patelnię i lekko posmarować ją olejem. Na małym ogniu smażyć nieduże placuszki, używając około 1 łyżki ciasta na każdy placuszek. Smażyć z obu stron, aż będą złociste.
- 4. Podawać placuszki z syropem klonowym i ulubionymi owocami lub konfiturą.
- 5. Podsumowanie: Kakaowe placuszki z syropem klonowym to doskonała propozycja na leniwe weekendowe śniadanie. Są nie tylko pyszne, ale także dostarczają cennych składników odżywczych. Syrop klonowy dodaje niepowtarzalnego smaku, a kakao dostarcza antyoksydantów. Wypróbuj ten przepis i ciesz się chwilą relaksu przy smakowitym posiłku.
Wykonanie przepisu
