Jesienne ciasto z gruszką i marchewką

2024-06-30 Autor przepisu Worldrecipes.pl

Jesienne ciasto z gruszką i marchewką
Preparation

60 min

Servings

12

Jesienne ciasto z gruszką i marchewką to wyjątkowy deser, który idealnie wpisuje się w klimat tej pory roku. Gruszki i marchewki to składniki, które nie tylko dodają ciastu niesamowitego smaku, ale również dostarczają wielu cennych wartości odżywczych. Gruszki są bogate w błonnik, witaminę C i potas, co korzystnie wpływa na naszą odporność i układ trawienny. Marchewki, z kolei, są źródłem beta-karotenu, witaminy K i antyoksydantów, wspierających zdrowie oczu i skóry.

Wartości odżywcze:

Ciasto to ma około 2500 kalorii w całości, a jedna porcja (zakładając, że ciasto podzielimy na 12 kawałków) ma około 208 kalorii.

Alternatywy składników:

Jeśli nie masz pod ręką mąki orkiszowej, możesz użyć mąki pełnoziarnistej lub pszennej. Zamiast orzechów włoskich można użyć orzechów laskowych lub migdałów. Almette jabłko-gruszka można zastąpić innym serkiem o podobnym smaku, a kwaśne jabłko można zamienić na inne twarde, kwaskowate jabłko, jak Granny Smith. 

Składniki

    Ciasto:
    • Jaja: 4
    • Cukier: 5 łyżek
    • Mąka orkiszowa: 7 łyżek
    • Proszek do pieczenia: 2 łyżeczki
    • Zmielone orzechy włoskie: 6 łyżek
    • Marchewki: 3
    • Olej: 1 łyżka
    • Sól: szczypta
    Budyń gruszkowy:
    • Gruszki: 4 (ok. 1 kg)
    • Kwaśne jabłko (np. antonówka): 1
    • Cukier: 2 łyżki
    • Aromat waniliowy: kilka kropel
    • Woda: 1/2 szklanki
    • Budyń waniliowy: 1 opakowanie
    Masa serowo-śmietanowa:
    • Śmietana 30%: 200 ml
    • Serek Almette jabłko-gruszka: 2 opakowania
    • Żelatyna: 2 łyżeczki (rozpuszczone w 1/3 szklanki wody)
    • Cukier puder: do smaku (1 łyżka)

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Ciasto: Ubij białka z solą, następnie dodaj cukier i ubijaj, aż masa będzie gładka i lśniąca. Dalej ubijając, dodawaj kolejno żółtka, olej, orzechy, proszek do pieczenia, mąkę oraz startą marchewkę. Masę przełóż do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez 30 minut. Po ostygnięciu przekrój na dwie równe części.
  2. 2. Budyń gruszkowy: Obierz i pokrój gruszki oraz jabłko. Wymieszaj owoce z cukrem i aromatem waniliowym, odstaw na chwilę, aby puściły sok. Gotuj owoce na małym ogniu przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Budyń rozpuść w wodzie, wlej do owoców i zagotuj. Ciepły budyń rozprowadź na obu częściach ciasta.
  3. 3. Masa serowo-śmietanowa: Schłodzoną śmietanę ubij z cukrem pudrem. Serki Almette zmiksuj w oddzielnym naczyniu, następnie stopniowo dodawaj do ubitej śmietany, delikatnie mieszając. Na koniec wlej rozpuszczoną żelatynę i dokładnie wymieszaj. Połowę masy wyłóż na jedną część ciasta posmarowaną budyniem, przykryj drugim plackiem i posmaruj resztą masy. Całość można udekorować rozpuszczoną czekoladą.
Jesienne ciasto z gruszką i marchewką
#Ciasta # ciasto marchewkowe # ciasto z orzechami # jesienne ciasto # ciasto gruszkowe # ciasto z gruszkami # ciasto z marchewka # odchudzone ciasto
Ciasto marchewkowe z orzechami i skórką z cytryny

Ciasto marchewkowe z orzechami i skórką z cytryny

marchewki cukier mąka olej roślinny orzechy włoskie jajka skórka z jednej cytryny cynamon gałka muszkatołowa proszek do pieczenia cukier puder tłuszcz śmietankowy 33-38% cukier skrobia kukurydziana sok z cytryny masło
(1)
Prosty przepis na czekoladowiec

Prosty przepis na czekoladowiec

Składniki ciasta Margaryna Cukier puder Amoniak Mąka pszenna Kakao Mąka ziemniaczana Masło Cukier Cukier waniliowy Mąka pszenna Mąka ziemniaczana Mleko
(1)
Ciasto imbirowe z polewą cytrynową

Ciasto imbirowe z polewą cytrynową

Mąka pszenna Proszek do pieczenia Soda Suszony imbir Cynamon Sól Masło w temperaturze pokojowej Brązowy cukier Syrop kukurydziany (lub miód) Duże jajka, lekko roztrzepane Mleko Kandyzowany imbir (opcjonalnie) Sok z cytryny
(1)
Ekstremalnie czekoladowe ciasto Malibu

Ekstremalnie czekoladowe ciasto Malibu

CiastoGorzkiej czekolady (70%) Kakao Wrzącej wody Mąki pszennej Sody oczyszczonej Proszku do pieczenia Szczypta soli Masła Drobnego cukru do wypieków Ciemnego cukru muscovado Jajka (w temperaturze pokojowej) Mleka kokosowego (w temperaturze pokojowej) Serka mascarpone Cukru pudru Wiórków kokosowych Likieru kokosowego (np. Malibu) Likieru kokosowego (np. Malibu) Gorzkiej czekolady
(1)
Murzynek z powidłami - najlepszy

Murzynek z powidłami - najlepszy

125 gram masła 3 jaja 2 szklanki mąki pszennej 5 łyżek powideł śliwkowych (koniecznie, żadnych dżemów, marmolad itd) 1 pełna szklanka cukru 1 kopiasta łyżeczka sody 1 szklanka mleka 5 kopiastych łyżeczek ciemnego kakao dowolna dekoracja ( u mnie polewa czekoladowa) ewentualnie sparzone przez 20 minut w gorącej wodzie, odcedzone rodzynki
(1)
Sernik Speculoos z polewą toffi

Sernik Speculoos z polewą toffi

Spód ciasteczkowy (na tortownicę o śr. 24 cm.) Sól Roztopione masło Cukier Cukier waniliowy Duże jajka Kwaśna śmietana Śmietana 30% Śmietana 30% Masło Żelatyna
(1)
Szarlotka z rabarbarem i żurawiną

Szarlotka z rabarbarem i żurawiną

Na dużą blachę - u mnie 2 mniejsze kwadratowe (CIASTO) Cukier Mąka pszenna Woda gazowana Olej Proszek do pieczenia Kakao Jabłka Masło roślinne lub margaryna Smalec Proszek do pieczenia Cukier wanilinowy Cukier Żółtka Śmietana 18% Szczypta soli Bułka tarta Suszona żurawina Cukier Cukier waniliowy
(2)
Pyszne ciasto marchewkowe z migdałami

Pyszne ciasto marchewkowe z migdałami

Będziemy potrzebować ciasta migdałów (lub orzechów laskowych lub orzechów włoskich) mąka cukier proszku do pieczenia jajka skórka z 1 cytrynąDo kremu tłusta śmietana cukier cukier waniliowy
(1)