Szarlotka królewska Krysi
Szarlotka królewska Krysi to wyjątkowy deser, który łączy w sobie lekkość biszkoptu, kwaskowatość jabłek, kremowość masy budyniowej i słodycz polewy czekoladowej. To ciasto, które cieszy podniebienia swoją różnorodnością smaków i tekstur. Jabłka są nie tylko smacznym dodatkiem, ale również bogatym źródłem witamin, błonnika i przeciwutleniaczy, które wspomagają trawienie i wspierają układ odpornościowy.
Alternatywy składników
- Jabłka: Można użyć gotowych prażonych jabłek w słoiku, co przyspieszy przygotowanie deseru.
- Galaretka cytrynowa: Można zastąpić galaretką o smaku pomarańczowym lub agrestowym, dla uzyskania innego smaku.
- Masło: W kremie można użyć margaryny zamiast masła, jednak wpłynie to na smak i konsystencję kremu.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Biszkopt można przygotować dzień wcześniej, aby zaoszczędzić czas w dniu składania ciasta.
- Jabłka można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce.
- Polewę czekoladową można zastąpić startą czekoladą posypaną na wierzch kremu.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
- Korzyści zdrowotne: Jabłka dostarczają błonnika, witaminy C i licznych przeciwutleniaczy, które wspierają zdrowie serca i układ odpornościowy.
- Wady: Ciasto jest kaloryczne i zawiera dużo cukru, dlatego powinno być spożywane umiarkowanie.
Kalorie
- Kalorie w całości: Około 3500 kcal
- Kalorie na porcję: Około 350 kcal
Składniki
- Jajka: 5
- Proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
- Mąka: 6 łyżek
- Cukier: 3 łyżki
- Jabłka: 1,5-2 kg lub 1,5 dużego słoika smażonych jabłek
- Galaretki cytrynowe: 2
- Mleko: 0,5 litra
- Budyń waniliowy: 1
- Masło: 1 kostka
- Cukier: 1 szklanka
- Spirytus: do smaku
- Masło: 0,5 kostki
- Cukier: 4 łyżki
- Kakao: 2 łyżki
- Woda: 1 łyżka
Biszkopt:
Jabłka:
Krem:
Polewa:
- 1. Przygotowanie biszkoptu: Oddzielić białka od żółtek i ubić na sztywną pianę. Dodać cukier i dalej ubijać. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać. Piec w temperaturze 180°C przez około 25 minut. Wystudzić.
- 2. Przygotowanie jabłek: Obrane i pokrojone jabłka usmażyć, odparować i wsypać cukier. Na końcu dodać galaretki cytrynowe, wymieszać i ostudzić.
- 3. Przygotowanie kremu: Ugotować budyń z mlekiem i cukrem. Masło utrzeć mikserem i dodawać stopniowo zimny budyń. Na koniec dodać spirytus do smaku.
- 4. Przygotowanie polewy: Rozpuścić masło z cukrem, kakao i wodą, mieszając do uzyskania jednolitej masy.
- 5. Składanie ciasta: Na biszkopt wyłożyć tężejące jabłka, następnie krem budyniowy, a na koniec polać polewą czekoladową. Schłodzić w lodówce przed podaniem.
- 6. Podsumowanie: Szarlotka królewska Krysi to doskonałe połączenie smaków i tekstur, które zachwyci każdego miłośnika ciast. Jest idealna na rodzinne spotkania i specjalne okazje, zapewniając niezapomniane doznania smakowe. Przechowuj ją w lodówce, aby zachować świeżość i idealną konsystencję
Wykonanie przepisu
