Gołąbki z mięsem mielonym i ryżem w piekarniku
Wszyscy znają słynne danie zwane Gołąbkami. Ale nie wszystkie młode gospodynie domowe postanawiają je ugotować, uważając, że jest to bardzo trudne i czasochłonne. Tak jednak nie jest. Twoje obawy i wątpliwości znikną, gdy zgodnie z radą tego przepisu ugotujesz pyszne i aromatyczne gołąbki.
Nadzienia dla nich są dość różnorodne: mięso, grzyby, ryby, warzywa. Opakowaniem do nadzienia są liście kapusty. Im cieńszy i bardziej miękki liść kapusty, tym bardziej delikatne będzie naczynie. W programie znajdują się najpopularniejsze faszerowane kapusty nadziewane mięsem mielonym i ryżem.
Nadzienia dla nich są dość różnorodne: mięso, grzyby, ryby, warzywa. Opakowaniem do nadzienia są liście kapusty. Im cieńszy i bardziej miękki liść kapusty, tym bardziej delikatne będzie naczynie. W programie znajdują się najpopularniejsze faszerowane kapusty nadziewane mięsem mielonym i ryżem.
Składniki
- cebula 200 gram
- mięso mielone: 1 kg
- ryż: 0,5 szklanki
- kapusta (widelce): 1 szt
- koncentrat pomidorowy: 2 łyżki stołowe
- kwaśna śmietana: 200 gram
- woda: 1 szklanka
- sól: 1 łyżeczka
- mieszanka mielonego pieprzu: 0,5 łyżeczki
- olej roślinny: 2 łyżki stołowe
- 1. Przygotuj niezbędne produkty. Wskazane jest samodzielne gotowanie mięsa mielonego z wieprzowiny i wołowiny, przyjmowanych w równych ilościach.
- 2. Ryż zalać wrzącą wodą. Po schłodzeniu wody spłucz pod bieżącą wodą.
- 3. Zagotuj wodę w rondlu i zanurz w niej całą kapustę z kikutem. Po 3 minutach odwróć głowę.
- 4. Kapusta powinna być średniej wielkości, lepiej, jeśli są to wczesne odmiany o zielonym kolorze.
- 5. Aby przygotować nadzienie w filiżance, wymieszaj mięso mielone, cebulę, ryż.
- 6. Posolić masę, dodać mieszaninę zmielonej papryki i dobrze wymieszać.
- 7. Oddziel zmiękczone liście, odcinając je nożem z boku głowy. Jeśli są twarde i pękają po oddzieleniu, trzymaj kapustę przez chwilę w gorącej wodzie. Nożem odetnij pogrubione fragmenty liści.
- 8. Połóż porcję mielonego mięsa na wierzchu liścia kapusty.
- 9. Owinąć górę i boki wypełnienia. Zwiń nadziewaną kapustę.
- 10. Wytnij pozostałą krawędź arkusza za pomocą noża. Więc użyj całego farszu.
- 11. Z tej ilości produktów pochodzi około 16-17 rolek kapusty. Część można złożyć do plastikowej torby i zamrozić do wykorzystania w przyszłości.
- 12. Rozgrzać olej roślinny na patelni i smażyć gołąbki do różowego z każdej strony przez 3-4 minuty.
- 13. Złożyć je w naczyniu do pieczenia i polać sosem śmietaną, pastą pomidorową i wodą. Dodaj sól, przyprawy, liść laurowy do sosu do smaku.
- 14. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, 40 minut. W ciągu pierwszych 30 minut pożądane jest pokrycie formy folią.
- 15. Podawać danie z ciepłą, kwaśną śmietaną i ziołami. Smacznego!
- 16. I niech jedzenie przynosi przyjemność!
Wykonanie przepisu
