Cukinia faszerowana mięsem mielonym i ryżem. Pieczona w pomidorowym sosie.
Cukinia faszerowana mięsem mielonym i ryżem, pieczona w pomidorowym sosie, to pyszne i zdrowe danie, idealne na letnie dni. Jest to jedno z tych dań, które nie tylko cieszy podniebienie, ale również jest łatwe w przygotowaniu i pełne wartości odżywczych. Cukinia jest warzywem o niskiej kaloryczności, bogatym w witaminy i minerały, co czyni ją idealnym składnikiem dla osób dbających o zdrowie.
Alternatywy składników
- Mięso mielone można zastąpić mielonym indykiem lub kurczakiem dla lżejszej wersji.
- Ryż można zamienić na kaszę kuskus, bulgur lub brązowy ryż, co doda daniu dodatkowych wartości odżywczych.
- Ser żółty można zastąpić mozzarellą lub serem feta dla zmiany smaku.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby dodać potrawie dodatkowej głębi smaku, można do farszu dodać pieczarki, szpinak lub kolorową paprykę. Możliwość modyfikacji przepisu zależy od zawartości lodówki, co sprawia, że jest to idealne danie na wykorzystanie resztek.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Cukinia faszerowana to danie niskokaloryczne, bogate w białko dzięki obecności mięsa mielonego oraz ryżu. Dostarcza witamin z grupy B, żelaza i cynku. Warto jednak zwrócić uwagę na ilość dodawanego sera i tłuszczów, aby nie zwiększać nadmiernie kaloryczności potrawy.
Kalorie
- Całkowita kaloryczność: około 1200 kcal
- Kaloryczność jednej porcji: około 300 kcal
Składniki
- Cukinia: 2 duże
- Mięso mielone (wieprzowe z łopatki): 0,5 kg
- Ryż: 100 gramów
- Jajko: 1
- Bulion lub rosół: 0,5 szklanki
- Passata pomidorowa: 100 ml
- Ser żółty: 50 gramów
- Czosnek: 2 ząbki
- Natka pietruszki: do smaku
- Kminek mielony: do smaku
- Majeranek: do smaku
- Papryka ostra lub chili: do smaku
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- 1. Cukinie przekroić wzdłuż na połówki. Delikatnie wydrążyć miąższ i pestki, a miąższ posiekać.
- 2. Ryż ugotować i ostudzić. Do ryżu dodać mięso, jajko, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekany miąższ z cukinii, przyprawy oraz posiekaną natkę pietruszki. Dokładnie wymieszać.
- 3. Nafaszerować cukinie przygotowanym farszem, układając je w naczyniu do zapiekania. Posypać chili.
- 4. Na dno naczynia wlać bulion wymieszany z passatą pomidorową. Naczynie przykryć folią aluminiową i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni.
- 5. Piec przez około 40 minut. Po 20 minutach zdjąć folię, aby cukinie mogły się zrumienić.
- 6. Pod koniec pieczenia posypać cukinie tartym serem i piec do momentu jego rozpuszczenia.
- 7. Gotowe cukinie podawać na talerzach, polewając je sosem pomidorowym.
- 8. Podsumowanie: Cukinia faszerowana mięsem mielonym i ryżem to zdrowe, sycące i smaczne danie, które można modyfikować według własnych preferencji. Dzięki bogactwu składników odżywczych jest idealnym wyborem dla całej rodziny
Wykonanie przepisu
