Fit spaghetti z kurczakiem, cukinią i marchewką w sosie pomidorowym
Fit spaghetti z kurczakiem, cukinią i marchewką w sosie pomidorowym to doskonały wybór dla tych, którzy pragną cieszyć się włoskimi smakami w zdrowej wersji. Makaron pełnoziarnisty jest bogaty w błonnik, co wspomaga trawienie, a białe mięso drobiowe dostarcza cennego białka, nie obciążając organizmu tłuszczem. Dodatek warzyw takich jak cukinia i marchewka dostarcza witamin A i C, co wpływa na poprawę kondycji skóry i wzmocnienie odporności. Aromatyczny sos pomidorowy pełen jest likopenu, znanego z właściwości antyoksydacyjnych. To danie nie tylko syci, ale i dostarcza cennych składników odżywczych, wspomagając zdrowy styl życia.
Alternatywy składników
- Makaron pełnoziarnisty można zastąpić makaronem z ciecierzycy lub soczewicy, dla dodatkowego białka roślinnego.
- Mięso drobiowe można zastąpić tofu lub ciecierzycą, tworząc wersję wegetariańską.
- Mozzarella może być wymieniona na ser feta, dla bardziej intensywnego smaku, lub wegańską alternatywę, jak ser na bazie orzechów nerkowca.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Aby uzyskać bardziej kremowy sos, można dodać łyżkę jogurtu greckiego na końcu gotowania.
- Ważne jest, aby warzywa nie były zbyt rozgotowane, aby zachowały swoją chrupkość i wartości odżywcze.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Korzyści: Danie to jest bogate w białko i błonnik, co wspomaga utrzymanie sytości przez długi czas. Warzywa dostarczają cennych witamin, a makaron pełnoziarnisty wspomaga zdrowie serca.
Wady: Ze względu na zawartość sera, danie może zawierać nieco więcej tłuszczu. Dla osób z nietolerancją laktozy ser mozzarella może nie być odpowiedni.
Wady: Ze względu na zawartość sera, danie może zawierać nieco więcej tłuszczu. Dla osób z nietolerancją laktozy ser mozzarella może nie być odpowiedni.
Kalorie
- Całość: około 1200 kcal
- Porcja: około 300 kcal
Składniki
- Makaron pełnoziarnisty: 200 g
- Mięso drobiowe (filet z kurczaka): 200 g
- Marchewka: 1 sztuka (około 100 g)
- Cukinia: 1 sztuka (około 150 g)
- Sos pomidorowy: 400 ml
- Mozzarella (tarta): 50 g
- Zioła śródziemnomorskie (mieszanka): 1 łyżeczka
- Oliwa z oliwek: 1 łyżka
- Sól i pieprz: do smaku
- 1. Makaron pełnoziarnisty ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.
- 2. W międzyczasie kurczaka pokroić w kostkę i podsmażyć na oliwie z oliwek na średnim ogniu, aż się zarumieni.
- 3. Marchewkę i cukinię pokroić w cienkie plasterki, następnie dodać do kurczaka.
- 4. Smażyć przez około 5 minut, aż warzywa lekko zmiękną.
- 5. Do warzyw i kurczaka dodać sos pomidorowy, przyprawić ziołami, solą i pieprzem. Całość dusić przez kolejne 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
- 6. Po ugotowaniu makaron odcedzić i dodać do sosu. Całość dobrze wymieszać, aby makaron pokrył się sosem.
- 7. Przełożyć spaghetti na talerze i posypać startą mozzarellą. Podawać od razu, udekorowane świeżymi ziołami, jeśli pożądane.
- 8. Podsumowanie: To fit spaghetti to połączenie prostoty i zdrowych składników, idealne na lekki obiad. Dzięki pełnoziarnistemu makaronowi i drobiu stanowi zrównoważone źródło białka i węglowodanów, wspierając zdrową dietę.
Wykonanie przepisu
