Dwukolorowa babka majonezowa
Dwukolorowa babka majonezowa to doskonały wybór na Wielkanoc, ale również na każdą inną okazję. Jej przygotowanie jest szybkie i proste, a efekt końcowy zachwyca wilgotnością i puszystością ciasta. Majonez, będący kluczowym składnikiem, dodaje ciastu delikatności i sprawia, że babka długo zachowuje świeżość. Jajka, jako główny składnik, są bogatym źródłem białka i wielu ważnych witamin, w tym B12, która wspiera układ nerwowy i krwiotwórczy.
Alternatywy składników
- Majonez: Można zastąpić jogurtem greckim lub kwaśną śmietaną, co również nada ciastu wilgotności.
- Mąka pszenna: Można użyć mąki orkiszowej lub bezglutenowej mieszanki mąk, co czyni ciasto bardziej przyjaznym dla osób z nietolerancją glutenu.
- Cukier: Można zastąpić ksylitolem lub erytrytolem, aby zmniejszyć ilość kalorii.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Dokładne ubijanie: Ubijanie białek na sztywną pianę jest kluczowe dla lekkości ciasta. Dodawaj cukier stopniowo, aby osiągnąć najlepszy efekt.
- Naprzemienne wylewanie ciasta: Dla uzyskania efektu dwukolorowego wzoru, wlewaj ciasto jasne i ciemne naprzemiennie, co sprawi, że babka będzie miała ładny, estetyczny wygląd po przekrojeniu.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Babka majonezowa dostarcza białka i tłuszczów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jajka zawierają witaminy z grupy B, D oraz E. Wadą może być zawartość cukru i kalorii, dlatego warto spożywać ją umiarkowanie.
Kalorie
Cała babka zawiera około 2800 kcal, co daje około 350 kcal na porcję.
Składniki
- Jajka: 4 sztuki
- Cukier: 1 szklanka
- Cukier wanilinowy: 1 opakowanie
- Mąka pszenna: 0,5 szklanki
- Mąka ziemniaczana: 0,5 szklanki
- Majonez: 3 łyżki
- Proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
- Kakao: 1,5 łyżki
- 1. Ubijasz jajka z cukrem na puszystą masę, a następnie dodajesz majonez i ubijasz przez chwilę.
- 2. Dodajesz do ciasta obie mąki i proszek do pieczenia, mieszając całość delikatnie.
- 3. Dzielisz ciasto na dwie części, do jednej z nich dodajesz kakao.
- 4. Formę z kominem smarujesz tłuszczem i obsypujesz bułką tartą.
- 5. Wlewasz na zmianę oba ciasta do formy.
- 6. Wstawiasz formę do rozgrzanego piekarnika i pieczesz przez 45 minut w temperaturze 180°C.
- 7. Po wyjęciu z piekarnika i ostudzeniu, posypujesz ciasto cukrem pudrem lub polewasz polewą.
- 8. Podsumowanie: Dwukolorowa babka majonezowa to szybki i efektowny deser, który zachwyci smakiem i wyglądem. Dzięki prostym składnikom i łatwym krokom przygotowania, jest idealnym wyborem na różne okazje. Dodatek majonezu zapewnia wilgotność, a dwukolorowy wzór czyni ciasto atrakcyjnym wizualnie. Zachowując umiar w spożyciu, można cieszyć się tym pysznym wypiekiem bez wyrzutów sumienia.
Wykonanie przepisu
