Babeczki z ciasta francuskiego z kremowym nadzieniem
Babeczki z ciasta francuskiego z kremowym nadzieniem to idealna przekąska, która z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. Ciasto francuskie jest niezwykle wszechstronne i doskonale sprawdza się jako podstawa do różnorodnych deserów i przekąsek. Tym razem przygotujemy je z delikatnym, kremowym nadzieniem z mascarpone, które nada babeczkom wyjątkowego smaku i tekstury. Dodatkowo, te babeczki są nie tylko pyszne, ale także łatwe i szybkie w przygotowaniu, co czyni je doskonałym wyborem na każdą okazję.
Korzyści zdrowotne głównego składnika
Serek mascarpone, będący głównym składnikiem kremu, jest źródłem białka i wapnia, co jest korzystne dla naszych kości i mięśni. Choć jest dość kaloryczny, jego kremowa konsystencja i delikatny smak sprawiają, że jest idealnym dodatkiem do deserów. Można go również zastąpić mniej kalorycznymi alternatywami, takimi jak twaróg czy jogurt grecki, aby obniżyć wartość energetyczną deseru.
Alternatywy składników:
- Ciasto francuskie: Możesz zastąpić je ciastem filo, aby uzyskać lżejszą konsystencję.
- Serek mascarpone: Alternatywnie użyj twarogu lub jogurtu greckiego, aby zmniejszyć kaloryczność.
- Cukier: Zamiast cukru białego, możesz użyć syropu klonowego lub miodu.
Kalorie
Całkowita liczba kalorii w przygotowanych babeczkach wynosi około 2000 kcal, co daje około 250 kcal na porcję (8 babeczek).
Korzyści zdrowotne głównego składnika
Serek mascarpone, będący głównym składnikiem kremu, jest źródłem białka i wapnia, co jest korzystne dla naszych kości i mięśni. Choć jest dość kaloryczny, jego kremowa konsystencja i delikatny smak sprawiają, że jest idealnym dodatkiem do deserów. Można go również zastąpić mniej kalorycznymi alternatywami, takimi jak twaróg czy jogurt grecki, aby obniżyć wartość energetyczną deseru.
Alternatywy składników:
- Ciasto francuskie: Możesz zastąpić je ciastem filo, aby uzyskać lżejszą konsystencję.
- Serek mascarpone: Alternatywnie użyj twarogu lub jogurtu greckiego, aby zmniejszyć kaloryczność.
- Cukier: Zamiast cukru białego, możesz użyć syropu klonowego lub miodu.
Kalorie
Całkowita liczba kalorii w przygotowanych babeczkach wynosi około 2000 kcal, co daje około 250 kcal na porcję (8 babeczek).
Składniki
- Ciasto francuskie: 1 opakowanie
- Serek mascarpone: 250 g
- Cukier: 3-4 łyżki
- Mąka: 2 łyżeczki
- Białka: 2 sztuki
- Mąka do podsypania
- 1. Przygotowanie ciasta: Rozwiń ciasto francuskie i wykroj duże kwadraty o boku około 13 cm.
- 2. Przygotowanie nadzienia: W misce wymieszaj serek mascarpone z mąką, cukrem i białkami, aż do uzyskania gładkiej masy. Jeśli konsystencja jest zbyt rzadka, schłodź masę w lodówce.
- 3. Przygotowanie formy: Posmaruj formę na muffiny niewielką ilością tłuszczu i oprósz mąką.
- 4. Formowanie babeczek: Włóż kwadraty ciasta do wgłębień w formie, delikatnie wypełniając je. Brzegi pozostaw na zewnątrz.
- 5. Nadzienie: Do przygotowanych foremek przełóż masę kremową, wypełniając całą kieszonkę.
- 6. Zaklejanie: Brzegi kwadratu zaklej szczelnie u góry, tworząc coś na kształt sakiewki.
- 7. Pieczenie: Piecz babeczki w temperaturze 190-200°C przez 30-40 minut.
- 8. Przechowywanie: Babeczki przechowuj pod przykryciem w chłodnym miejscu.
Wykonanie przepisu
