Czekoladowe muffiny z malinami
Czekoladowe muffiny z malinami to doskonałe połączenie intensywnego smaku czekolady z kwaskowatością świeżych malin. Ten przepis jest nie tylko smaczny, ale także łatwy do przygotowania, co czyni go idealnym wyborem na różne okazje, od rodzinnych spotkań po przyjęcia. Maliny są bogate w witaminę C, błonnik i przeciwutleniacze, które wspierają zdrowie serca i układu odpornościowego. Czekolada, szczególnie ta o wysokiej zawartości kakao, zawiera flawonoidy, które mogą poprawić nastrój i działają korzystnie na funkcjonowanie mózgu. Kaloryczność całego przepisu to około 2200 kalorii, co daje około 183 kalorii na muffinkę.
Alternatywy składników
- Mąka: Można użyć mąki bezglutenowej, aby uczynić przepis odpowiednim dla osób z nietolerancją glutenu.
- Cukier: Można zastąpić cukier ksylitolem lub erytrytolem, aby zmniejszyć zawartość kalorii.
- Masło: Można użyć oleju kokosowego jako zdrowszą alternatywę.
- Maliny: W sezonie zimowym można użyć mrożonych malin.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Upewnij się, że składniki mokre i suche są dobrze połączone, ale nie mieszaj zbyt długo, aby muffiny były puszyste.
- Maliny dodawaj delikatnie, aby nie zniszczyć ich struktury.
- Muffiny można posypać cukrem pudrem lub udekorować roztopioną czekoladą.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Korzyści:
- Wysoka zawartość przeciwutleniaczy z malin i czekolady.
- Witaminy i błonnik z malin wspierają układ odpornościowy i trawienny.
Wady:
- Wysoka zawartość cukru i kalorii, co może być problematyczne dla osób na diecie.
Kalorie:
- Całość: 2200 kcal
- Porcja (1 muffinka): 183 kcal
Składniki
- Mąka: 1,5 szklanki
- Cukier: 0,5 szklanki
- Kakao: 3 łyżki ciemnego
- Proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
- Cynamon: 1 szczypta
- Maślanka: 150 ml
- Masło (stopione): 80 g
- Jajko: 1 sztuka
- Maliny: 1 szklanka
Na 12 ciastek:
- 1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
- 2. W jednej misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia i cynamon.
- 3. W drugiej misce połącz maślankę, stopione masło i jajko.
- 4. Dodaj mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
- 5. Dodaj maliny i ostrożnie wmieszaj je do ciasta.
- 6. Formę na muffinki wyłóż papilotkami i napełnij ciastem do 2/3 wysokości.
- 7. Piecz muffinki przez około 25 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza.
- 8. Po upieczeniu, pozwól muffinkom ostygnąć i posyp je cukrem pudrem.
- 9. Podsumowanie: Czekoladowe muffiny z malinami to szybki i prosty przepis, który łączy w sobie bogaty smak czekolady i świeżość malin. Idealne na różne okazje, są nie tylko pyszne, ale i dostarczają wartości odżywczych. Eksperymentuj z alternatywami składników, aby dostosować przepis do swoich potrzeb dietetycznych.
Wykonanie przepisu
