Duszone warzywa z soczewicą
Proponuję ugotować pyszne duszone warzywa z soczewicą. To wegetariańskie danie urozmaica menu domowe i jest szczególnie przydatne dla osób z nadwagą. Przygotowuję to danie dla męża i oczywiście jem je z przyjemnością.
Składniki
- cebule: 1 szt
- marchewki: 1 szt
- bułgarska papryka: 2 szt
- papryka chili (2 cm)
- czerwona soczewica: 200 gram
- czosnek: 2 ząbki
- sól, pieprz: do smaku
- olej słonecznikowy: 30 ml
- pomidor: 2 szt
- wieża natka pietruszki: 0,5 wiązki
- 1. Pokrój cebulę i marchewki w kostkę. Rozgrzej olej słonecznikowy na patelni, włóż cebulę i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie przezroczysta. Następnie dodaj marchewki, wymieszaj i gotuj przez 3 minuty.
- 2. Posiekaj paprykę, drobno posiekaj czosnek i chili Dodaj paprykę i czosnek na patelnię i gotuj przez 5 minut.
- 3. Jednocześnie gotuj soczewicę w rondlu: 2 szklanki wody w szklance soczewicy. Gotuj soczewicę przez 5 minut od momentu wrzenia, sól na samym końcu.
- 4. Blanszuj pomidory, pokrój w paski i dodaj do patelni. Sól i pieprz, gotuj razem przez 3 minuty.
- 5. Dodaj ugotowaną soczewicę do garnka, gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty.
- 6. Następnie dodaj zieleninę do naczynia, wymieszaj i zdejmij z ognia. Naczynie należy podawać przez kilka minut. Smacznego!
Wykonanie przepisu
