Sos malinowy
Dziś postanowiłem ugotować sos malinowy. Sprawiło, że było słodkie na bazie białego wina z gałki muszkatołowej, ale jeśli dodasz trochę soli i balsamu, to ten sos jest idealny dla czerwonych pieczonych ryb.
Składniki
- świeże maliny: 200 gram
- białe wino muscat: 75 ml
- cukier: 100 g
- 1. Umyj maliny i włóż do rondla, dodaj białe wino z gałki muszkatołowej. Gotuj maliny przez 10 minut na małym ogniu.
- 2. Następnie wetrzyj maliny przez sito, aby nasiona nie wpadły do sosu.
- 3. Ponownie wlej tłuczone maliny do rondla, dodaj cukier.
- 4. Gotujemy sos przez 10 minut mieszając.
- 5. Część sosu zostawiłem na słodko, a resztę dodałem soli i balsamu, dobrze wymieszałem i podałem z łososiem. Smacznego!
Wykonanie przepisu
