Domowy kremowy serek do smarowania typu Almette
Przygotowanie domowego serka do smarowania, przypominającego popularne serki typu Almette, jest nie tylko proste, ale także satysfakcjonujące. Dzięki temu przepisowi uzyskasz kremowy serek o delikatnej konsystencji, idealny do smarowania pieczywa. Wykorzystując jogurt grecki i odrobinę soli, stworzysz smarowidło, które z pewnością zachwyci domowników. Dodatkowo, możliwość dodania ulubionych przypraw pozwala na dostosowanie smaku do własnych preferencji.
Alternatywy składników:
- Jogurt grecki: Można zastąpić jogurtem naturalnym o gęstej konsystencji.
- Sól: W zależności od upodobań, można użyć soli morskiej, himalajskiej lub całkowicie ją pominąć.
Wskazówki dotyczące przepisu:
- Dodatki smakowe: Aby wzbogacić smak serka, można dodać zioła (np. szczypiorek, koperek), przyprawy (np. czosnek granulowany, papryka) lub drobno posiekane warzywa (np. rzodkiewka, ogórek).
- Konsystencja: Czas odciekania wpływa na gęstość serka. Dłuższe odciekanie (do 48 godzin) sprawi, że serek będzie bardziej zwarty.
Kalorie:
- Całkowita wartość energetyczna: około 400 kcal
- Wartość energetyczna na porcję (100 g): około 100 kcal
Składniki
- Jogurt grecki: 800 g
- Sól: 0,5 łyżeczki
- 1. Przygotowanie jogurtu: W misce połącz jogurt grecki z solą i dokładnie wymieszaj, aby sól równomiernie się rozpuściła.
- 2. Odciekanie serwatki: Wyłóż sitko lub durszlak czystą pieluszką tetrową, gazą lub ściereczką kuchenną. Umieść sitko nad miską, aby zebrać ściekającą serwatkę. Przelej mieszankę jogurtu na przygotowaną tkaninę.
- 3. Formowanie zawiniątka: Zbierz końce tkaniny, tworząc tobołek, i zwiąż je sznurkiem lub gumką, pozostawiając miejsce na odciekanie serwatki.
- 4. Odciekanie: Zawieś tobołek nad miską lub umieść w lodówce na sitku.
- 5. Pozostaw na 24-48 godzin, w zależności od pożądanej konsystencji serka.
- 6. Przechowywanie: Po odcieknięciu, wyjmij serek z tkaniny i przełóż do szczelnego pojemnika. Przechowuj w lodówce do 5 dni.
- 7. Podsumowanie: Domowy kremowy serek do smarowania typu Almette to doskonała alternatywa dla sklepowych produktów. Jego przygotowanie jest proste, a efekt końcowy zachwyca smakiem i konsystencją. Dzięki możliwości dodania ulubionych przypraw i ziół, serek można dostosować do własnych upodobań, co czyni go idealnym dodatkiem do codziennych posiłków.
Wykonanie przepisu
