Cytrynowe ciasto jogurtowe na oliwie

2024-09-26 Autor przepisu Karolina - Lisia Kawiarenka

Cytrynowe ciasto jogurtowe na oliwie
Preparation

15 min

Cooking

90 min

Servings

10

Cytrynowe ciasto jogurtowe na oliwie to wspaniała propozycja dla osób, które cenią sobie połączenie prostoty, zdrowia i smaku. Oliwa z oliwek jest kluczowym składnikiem, który nie tylko nadaje ciastu wyjątkową wilgotność, ale również wzbogaca je o zdrowe tłuszcze jednonienasycone. Włączenie oliwy z oliwek do diety może pomóc w obniżeniu poziomu złego cholesterolu i wspierać zdrowie serca. Jogurt naturalny natomiast dostarcza białka i wapnia, co jest ważne dla zdrowia kości. Kwas cytrynowy z cytryny nadaje ciastu niepowtarzalną świeżość, jednocześnie wspomagając układ odpornościowy dzięki wysokiej zawartości witaminy C. Jeśli szukasz zdrowej i smacznej alternatywy dla tradycyjnych wypieków, to ciasto jogurtowe na oliwie jest idealnym rozwiązaniem.

Alternatywy składników

Jeśli nie przepadasz za intensywnym smakiem oliwy z oliwek, możesz bez problemu zamienić ją na olej rzepakowy lub kokosowy. Mąkę kukurydzianą możesz zastąpić mąką pszenną lub ryżową, a dla osób z nietolerancją glutenu świetnie sprawdzą się bezglutenowe mieszanki mąk.

Wskazówki dotyczące przepisu

Podczas pieczenia ważne jest, aby sprawdzać ciasto patyczkiem po około 60 minutach – jeśli wychodzi on mokry, przykryj ciasto folią aluminiową, aby wierzch nie przypiekł się za mocno, ale środek mógł się dopiec. Dodatkowo, ciasto świetnie komponuje się z dodatkiem jogurtu naturalnego lub musem owocowym na wierzchu, co podkreśla jego delikatny smak.

Korzyści zdrowotne i wady tego dania

Zalety: Cytrynowe ciasto jogurtowe jest doskonałym źródłem zdrowych tłuszczy, białka i witaminy C. Dzięki zastosowaniu jogurtu oraz oliwy z oliwek, to ciasto jest zdrowszą alternatywą dla tradycyjnych wypieków na maśle. 

Wady: Zawiera cukier, co sprawia, że nie jest to najlżejszy deser dla osób dbających o niski indeks glikemiczny.

Kalorie:

  • Kalorie w całości: około 2500 kcal
  • Kalorie na porcję: około 250 kcal

Składniki

    Na keksówkę o wymiarze 25 x 11 cm.:
    • Mąka kukurydziana lub ryżowa: 240 g
    • Mączka z migdałów lub skrobia ziemniaczana: 60 g
    • Proszek do pieczenia: 2 łyżeczki
    • Sól: 1/2 łyżeczki
    • Oliwa z oliwek: 1/2 szklanki (140 ml)
    • Cukier brązowy: 1 szklanka (260 g)
    • Jajka: 4 sztuki
    • Jogurt naturalny: 250 g
    • Skórka otarta z cytryny (lub pomarańczy): 1 sztuka

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Zmiksuj składniki mokre – w dużej misie połącz cukier z oliwą i miksuj przez dwie minuty. Następnie dodawaj jajka pojedynczo, po każdym dobrze miksując. Dodaj jogurt i skórkę z cytryny.
  2. 2. Połącz suche składniki – w osobnej misce wymieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, mączkę migdałową oraz sól.
  3. 3. Wymieszaj składniki – stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych i delikatnie wymieszaj łyżką. Ciasto nie musi być idealnie gładkie.
  4. 4. Przełóż do formy – wyłóż formę papierem do pieczenia, a następnie przelej ciasto do formy (wymiary 25x11 cm).
  5. 5. Pieczenie – piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 90 minut. Po 60 minutach sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
  6. 6. Ostudź i podawaj – po wyjęciu z piekarnika pozostaw ciasto do ostygnięcia. Posyp cukrem pudrem i podawaj, najlepiej z dodatkiem jogurtu naturalnego.
  7. 7. Podsumowanie: Cytrynowe ciasto jogurtowe na oliwie to prosty i smaczny wypiek, idealny na każdą okazję. Jego zdrowy profil składników sprawia, że jest to świetny wybór dla osób poszukujących lekkiej, a jednocześnie sycącej słodkości. Smak cytryny i oliwy doskonale się komponują, a dzięki jogurtowi ciasto zachowuje wilgotność i delikatność.
Cytrynowe ciasto jogurtowe na oliwie
Cytrynowe ciasto jogurtowe na oliwie
Cytrynowe ciasto jogurtowe na oliwie
#Ciasta # ciasto jogurtowe # cytrynowe ciasto jogurtowe # cytrynowe ciasto
ciasto Optymisty

ciasto Optymisty

biszkopt 2 kopiaste łyżki mąki pszennej 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej 3 kopiaste łyżki cukru 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia 1,5 łyżki ciemnego kakaoponcz 1,2 kg serka wiaderkowego-dowolne przystrojenie ( u mnie kolorowa posypka)
(1)
Ciasto makowo-truskawkowo-kokosowe

Ciasto makowo-truskawkowo-kokosowe

Biszkopt makowy Cukier Mąka pszenna Mak Sól Proszek do pieczenia Cukier Wiórki kokosowe Budyń waniliowy Cukier Masło Cukier puder Cukier Woda Galaretki truskawkowe Budyń waniliowy Woda
(1)
Kokosowe Ciasto z Jagodami pod Kruszonką

Kokosowe Ciasto z Jagodami pod Kruszonką

na tortownicę 26 cm 2 łyżki oleju 1 i 1/4 szklanka cukru 4 duże jajka szczypta soli 1 łyżka soku z cytryny 500 g mąki pszennej (3,5 szklanki) 2 łyżeczki proszku do pieczenia 200 ml mleka kokosowego 100 g wiórków kokosowych (minus 2 łyżki, będą do kruszonki) 1,5 szklanki jagód / borówek 20 g budyniu waniliowego w proszku, bez cukru + odrobina oleju do wysmarowania formy, bułka tarta do obsypaniana Kokosową Kruszonkę 140 g mąki pszennej 40 g cukru 1 czubata łyżka wiórków kokosowych
(1)
Superowe ciasto "Doskonalec" - miodowe ciasto z kremem i dżemem

Superowe ciasto "Doskonalec" - miodowe ciasto z kremem i dżemem

Ciasto miodowe jajka miód masło lub margaryna soda cukier puder cukier waniliowy cukier waniliowy; 4 kopiaste łyżki kwaśna śmietana 18%; 1 szklanka cukier kryształowy mąka ziemniaczana mąka pszenna masło jajka masło suszona żurawina do przystrojenia - nieobowiązkowo
(7)
Szybki sernik dyniowy

Szybki sernik dyniowy

Twaróg sernikowy Cukier brązowy Cukier biały Puree z dyni Sól Przyprawa do dyni Ekstrakt z wanilii Herbatniki kakaowe Kakao gorzkie
(1)
Kruche ciasto z budyniową pianką i malinami

Kruche ciasto z budyniową pianką i malinami

Mąka pszenna Masło lub margaryna, zimne Proszek do pieczenia Cukier puder Żółtka Białka Drobny cukier do wypieków Cukier wanilinowy Budyń waniliowy lub śmietankowy, bez cukru Olej słonecznikowy Maliny Cukier puder do oprószenia
(1)
Tort - ciasto "Malinowa chmurka" na biszkopcie

Tort - ciasto "Malinowa chmurka" na biszkopcie

mąki cukru kwaśnej śmietany mleko oleju roślinnego kakao jajko proszek do pieczenia cukier waniliowy sól gorącej kawy (1,5 łyżeczki. Kawa) śmietany 30-36% cukier żelatyny (1,5 łyżeczki) + 80 ml wody sok cytrynowy
(9)
Tiramisu na biszkopcie z kremem mascarpone

Tiramisu na biszkopcie z kremem mascarpone

Biszkopt (forma 24 x 24 cm), (ewentualnie ok 500 g biszkoptów, jednak polecam własny wypiek) Cukier Mąka pszenna Mąka ziemniaczana Proszek do pieczenia Kawa rozpuszczalna Śmietana 30% lub 36% Cukier puder Żelatyna Spirytus Kawa rozpuszczalna
(1)