Ciasto z truskawkami i bitą śmietaną
Ciasto z truskawkami i bitą śmietaną to doskonały deser, który przywołuje wspomnienia ciepłych, letnich dni. Jest to idealny wybór dla tych, którzy cenią sobie połączenie lekkości biszkoptu z bogactwem śmietany i świeżością truskawek. Truskawki, będące głównym składnikiem, są źródłem witamin C i M, które mają kluczowe znaczenie dla wspierania układu odpornościowego i poprawy kondycji skóry.
Kaloryczność:
Całkowita wartość kaloryczna ciasta wynosi około 5000 kcal, co daje około 500 kcal na porcję, zakładając 10 porcji.
Kaloryczność:
Całkowita wartość kaloryczna ciasta wynosi około 5000 kcal, co daje około 500 kcal na porcję, zakładając 10 porcji.
To ciasto jest nie tylko smaczne, ale i dekoracyjne, idealne na rodzinne uroczystości czy jako słodka przekąska na każdą okazję.
Składniki
- Jajka: 6 sztuk (większe)
- Mąka tortowa: 1,5 szklanki
- Cukier: 3/4 szklanki
- Proszek do pieczenia: 1 czubata łyżeczka
- Sól: szczypta
- Śmietana 30%: 1 litr
- Cukier puder: 3 łyżki
- Żelatyna: 6 łyżeczek
- Truskawki: 1 kg
- Galaretki truskawkowe: 2 sztuki
- 1. Białka oddziel od żółtek. Żółtka zostaw, by wrosły po zmieszaniu z proszkiem do pieczenia.
- 2. W misce ubij białka z dodatkiem szczypty soli, stopniowo dosypując cukier, aż do uzyskania sztywnej piany.
- 3. Delikatnie wmieszaj do piany żółtka z proszkiem.
- 4. Mąkę przesiej i powoli dodawaj do masy, mieszając trzepaczką.
- 5. Przelej ciasto do formy, piecz w 180°C przez 25 minut. Ostudzony biszkopt przekrój na pół.
- 6. Galaretki rozpuść w 3 szklankach gorącej wody.
- 7. Truskawki oczyść, susz, a następnie pokrój większe na plasterki, resztę zostaw na dekorację.
- 8. Żelatynę zalej zimną wodą, po napęcznieniu rozpuść i ostudź.
- 9. Pół litra śmietany ubij z połową cukru pudru, dodaj żelatynę i truskawki, wyłóż na biszkopt.
- 10. Ubij resztę śmietany, wyłóż na ciasto, udekoruj truskawkami.
- 11. Galaretką polej ciasto, schłódź w lodówce do stężenia.
Wykonanie przepisu
