Szarlotka - ciasto z połówkami jabłek dużą blacha
Szarlotka to klasyczne polskie ciasto, które cieszy się ogromną popularnością w wielu domach. Znana jest ze swojego wyjątkowego smaku, który łączy kruche ciasto z soczystymi jabłkami i aromatycznym cynamonem. To idealne ciasto na chłodne dni, kiedy marzymy o czymś ciepłym i pocieszającym. Jabłka, główny składnik szarlotki, są nie tylko pyszne, ale również bogate w witaminy i błonnik, co czyni je ważnym elementem zdrowej diety. Szarlotka dostarcza około 3000 kalorii w całym cieście, co daje około 250-300 kalorii na porcję.
Alternatywy składników:
- Masło można zastąpić margaryną.
- Zamiast serka ricotta można użyć gęstej kwaśnej śmietany.
- Jabłka można zastąpić gruszkami dla innego smaku.
Alternatywy składników:
- Masło można zastąpić margaryną.
- Zamiast serka ricotta można użyć gęstej kwaśnej śmietany.
- Jabłka można zastąpić gruszkami dla innego smaku.
Składniki
- Mąka pszenna: 480 g (3 kubki)
- Zimne masło: 250 g
- Cukier puder: 4 łyżki
- Proszek do pieczenia: 2 łyżeczki
- Jajko: 1 szt.
- Serek ricotta albo jogurt naturalny: 100 g
- Śmietana kremówka: 1/3 kubka
- Śmietana kremówka: 2-3 łyżki
- Cukier puder: 1 kubek
- Jabłka średniej wielkości: 6-8 szt., obrane, przekrojone, z wydrążonymi gniazdami nasiennymi
- Cynamon: do posypania
- Cukier waniliowy: 3-4 łyżki
Ciasto Na blaszkę o wymiarach 21 x 33 cm: (*kubek = 250ml):
Lukier:
Dodatki:
- 1. Ciasto: Wymieszaj suche składniki w misce. Zimne masło pokrój na kawałeczki i posiekaj z suchymi składnikami.
- 2. Dodaj jajko, serek ricotta i śmietanę kremówkę, szybko zagnieć jednolite ciasto. Podziel na dwie równe części.
- 3. Rozwałkuj pierwszą część na placek o wymiarach blaszki, przenieś na spód formy wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie dociśnij. Włóż blaszkę z ciastem do lodówki. Drugą część ciasta również schowaj do lodówki.
- 4. Przygotowanie jabłek: Połówki jabłek ułóż w blaszce, posyp obficie cynamonem i cukrem waniliowym.
- 5. Rozwałkuj drugą część ciasta na wymiary blaszki i przykryj nim jabłka. Delikatnie dociśnij, aby ciasto między jabłkami lekko się sklepiło.
- 6. Nakłuj ciasto widelcem w kilku miejscach.
- 7. Pieczenie: Piecz w temperaturze 190°C przez 30-40 minut, aż ciasto lekko się zrumieni.
- 8. Lukier: Wymieszaj składniki lukru do konsystencji gęstej śmietany. Ciepłą szarlotkę polej lukrem, lekko posyp cynamonem.
- 9. Kaloryczność: Całe ciasto zawiera około 3000 kalorii, co daje 250-300 kalorii na porcję, w zależności od wielkości kawałka.
- 10. Przygotowanie szarlotki z połówkami jabłek to doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych owoców i stworzenie pysznego deseru, który zadowoli całą rodzinę. Smacznego!
Wykonanie przepisu
