Szarlotka - ciasto z połówkami jabłek dużą blacha

Składniki

Ciasto Na blaszkę o wymiarach 21 x 33 cm: (*kubek = 250ml):
• Mąka pszenna: 480 g (3 kubki)
• Zimne masło: 250 g
• Cukier puder: 4 łyżki
• Proszek do pieczenia: 2 łyżeczki
• Jajko: 1 szt.
• Serek ricotta albo jogurt naturalny: 100 g
• Śmietana kremówka: 1/3 kubka
Lukier:
• Śmietana kremówka: 2-3 łyżki
• Cukier puder: 1 kubek
Dodatki:
• Jabłka średniej wielkości: 6-8 szt., obrane, przekrojone, z wydrążonymi gniazdami nasiennymi
• Cynamon: do posypania
• Cukier waniliowy: 3-4 łyżki

Wykonanie przepisu

1. 1. Ciasto: Wymieszaj suche składniki w misce. Zimne masło pokrój na kawałeczki i posiekaj z suchymi składnikami.
2. 2. Dodaj jajko, serek ricotta i śmietanę kremówkę, szybko zagnieć jednolite ciasto. Podziel na dwie równe części.
3. 3. Rozwałkuj pierwszą część na placek o wymiarach blaszki, przenieś na spód formy wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie dociśnij. Włóż blaszkę z ciastem do lodówki. Drugą część ciasta również schowaj do lodówki.
4. 4. Przygotowanie jabłek: Połówki jabłek ułóż w blaszce, posyp obficie cynamonem i cukrem waniliowym.
5. 5. Rozwałkuj drugą część ciasta na wymiary blaszki i przykryj nim jabłka. Delikatnie dociśnij, aby ciasto między jabłkami lekko się sklepiło.
6. 6. Nakłuj ciasto widelcem w kilku miejscach.
7. 7. Pieczenie: Piecz w temperaturze 190°C przez 30-40 minut, aż ciasto lekko się zrumieni.
8. 8. Lukier: Wymieszaj składniki lukru do konsystencji gęstej śmietany. Ciepłą szarlotkę polej lukrem, lekko posyp cynamonem.
9. 9. Kaloryczność: Całe ciasto zawiera około 3000 kalorii, co daje 250-300 kalorii na porcję, w zależności od wielkości kawałka.
10. 10. Przygotowanie szarlotki z połówkami jabłek to doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych owoców i stworzenie pysznego deseru, który zadowoli całą rodzinę. Smacznego!