Chatka Baby Jagi z polewą czekoladową
Chatka Baby Jagi to wyjątkowy deser, który przypomina domki z bajek. Przygotowywana na bazie twarogu, herbatników i czekolady, ta słodkość jest nie tylko pyszna, ale również efektowna. Dzięki swojemu wyglądowi i smakowi, idealnie nadaje się na rodzinne spotkania oraz święta. To ciasto nie wymaga pieczenia, co czyni je jeszcze bardziej atrakcyjnym dla tych, którzy nie mają dużo czasu na gotowanie.
Alternatywy składników
Można użyć różnych rodzajów herbatników, na przykład pełnoziarnistych lub bezglutenowych, aby dostosować przepis do różnych potrzeb dietetycznych. Zamiast bananów, można dodać inne owoce, takie jak maliny, truskawki czy kawałki brzoskwiń. Jeśli ktoś unika żelatyny, agar-agar może być dobrym zamiennikiem.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Użyj twarogu z wiaderka, aby masa serowa była idealnie gładka.
- Jeśli używasz galaretki, upewnij się, że jest dobrze stężona przed dodaniem jej do ciasta.
- Przed nałożeniem czekoladowej polewy, ciasto powinno być dobrze schłodzone.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Twaróg jest bogaty w białko, wapń i witaminy z grupy B, co wspomaga budowę mięśni i zdrowie kości. Jednakże deser ten jest również kaloryczny i zawiera sporo cukru, dlatego powinien być spożywany z umiarem.
Kalorie
- Całkowita liczba kalorii: około 3500 kcal
- Kalorie na porcję (1/12): około 292 kcal
Składniki
- Ser biały tłusty z wiaderka: 0,5 kg
- Masło: 200 g
- Cukier puder: 1 szklanka
- Kakao: 1 łyżka
- Herbatniki: 36 sztuk
- Aromat waniliowy: odrobina
- Czerwona galaretka lub banany: 2-3 sztuki
- Żelatyna: 2-3 łyżeczki
- Cukier: 4 łyżki
- Śmietana 18%: 2 łyżki
- Kakao naturalne: 3 łyżki
- Masło: 60 g
- Żelatyna: 1 łyżeczka
Idealna czekoladowa polewa:
- 1. Galaretkę rozpuścić i pozostawić do całkowitego stężenia. Resztę składników ogrzać do temperatury pokojowej.
- 2. Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę i po trochu dodawać zmielony ser.
- 3. Żelatynę zalać niewielką ilością zimnej wody, aby napęczniała. Później ogrzać w mikrofali lub kąpieli wodnej do rozpuszczenia. Ostudzić i chłodną dodać do sera.
- 4. Masę podzielić na dwie części: do jednej dodać kakao, a do drugiej aromat waniliowy.
- 5. Herbatniki rozłożyć na folii aluminiowej w 3 rzędy po 6 ciastek. Posmarować masą kakaową.
- 6. Na to położyć drugą warstwę herbatników, następnie masę waniliową, a na środek pasek bananów lub galaretki. Całość złożyć w „trójkąt”.
- 7. Wygładzić i wstawić do lodówki. W międzyczasie, kiedy masa nieco stężeje, można jeszcze poprawić kształt ciasta.
- 8. Wykonać polewę: żelatynę zalewam niewielką ilością zimnej wody. Resztę składników doprowadzam do zagotowania. Gdy żelatyna napęcznieje, podgrzewam ją w tej wodzie do całkowitego rozpuszczenia (można w mikrofalówce) i dodaję do reszty masy. Dokładnie mieszam i studzę, po czym dekoruję polewą ciasto.
- 9. Podsumowanie: Chatka Baby Jagi to doskonały deser na każdą okazję. Łatwość przygotowania i efektowny wygląd sprawiają, że jest to idealny wybór na rodzinne uroczystości. Dzięki różnorodnym możliwościom modyfikacji składników, każdy może dostosować przepis do swoich preferencji dietetycznych. Smacznego!
Wykonanie przepisu
