Cukinia w cieście naleśnikowym na ostro
Cukinia w cieście naleśnikowym na ostro to doskonały pomysł na szybki, smaczny i zdrowy posiłek. Cukinia jest niskokaloryczna i bogata w błonnik, co wspomaga trawienie i pomaga w utrzymaniu zdrowej wagi. Danie to jest idealne na lekki obiad lub kolację, a także jako przekąska na imprezy. Dzięki prostocie przygotowania, każdy, nawet początkujący kucharz, poradzi sobie z tym przepisem. Wartości odżywcze cukinii oraz przypraw używanych w tym daniu dostarczają organizmowi niezbędnych witamin i minerałów, wspierając ogólną kondycję zdrowotną.
Alternatywy składników:
- Mąka pszenna typ 550: można zastąpić mąką pełnoziarnistą lub bezglutenową.
- Mleko: alternatywnie można użyć mleka roślinnego, np. migdałowego lub sojowego.
- Olej do smażenia: zamiast oleju rzepakowego można użyć oliwy z oliwek lub oleju kokosowego.
Wskazówki dotyczące przepisu:
Aby danie było jeszcze zdrowsze, cukinię można upiec w piekarniku zamiast smażyć na oleju. Wystarczy rozgrzać piekarnik do 200°C i piec cukinię przez około 15-20 minut, aż stanie się złocista.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania:
Cukinia jest bogata w witaminy A, C i K oraz minerały, takie jak magnez i potas. Dzięki wysokiej zawartości wody i błonnika pomaga w utrzymaniu nawodnienia organizmu oraz wspiera zdrowe trawienie. Jednakże smażenie na oleju może zwiększyć kaloryczność potrawy i zawartość tłuszczów, dlatego warto rozważyć pieczenie jako zdrowszą alternatywę.
Kalorie:
- Całkowita liczba kalorii: około 800 kcal
- Kalorie na porcję: około 200 kcal
Składniki
- Cukinia: 1 średnia
- Woda mineralna gazowana: 1/2 szklanki
- Mleko: 1/2 szklanki
- Jajko: 1
- Mąka typ 550: 1 szklanka
- Proszek do pieczenia: 1/4 łyżeczki
- Sól: 1 łyżeczka (lub do smaku)
- Czerwona papryka: 1 łyżeczka
- Chili: szczypta
- Pieprz: szczypta
- Suszona bazylia: 1 łyżeczka
- Olej do smażenia: kilka łyżek
- 1. W misce połącz mleko, wodę mineralną i jajko. Dodaj sól, przyprawy, mąkę oraz proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj mikserem, aż ciasto będzie gładkie i dość gęste, aby dobrze trzymało się cukinii.
- 2. Umyj cukinię i pokrój ją na plasterki o grubości około 3 mm. Delikatnie oprósz solą i pieprzem.
- 3. Rozgrzej kilka łyżek oleju na patelni, aby pokrył dno.
- 4. Zanurz plasterki cukinii w cieście i smaż na złoty kolor z obu stron.
- 5. Usmażone cukinie odsącz z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniczku.
- 6. Podawaj z ketchupem lub sosem czosnkowym.
- 7. Podsumowanie: Cukinia w cieście naleśnikowym na ostro to pyszne i proste w przygotowaniu danie, które można dostosować do własnych preferencji dietetycznych. Jest to doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw i wzbogacenie swojej diety w cenne składniki odżywcze. Smacznego!
Wykonanie przepisu
