Sałatka z burakiem i kozim serem
Ponownie namawiamy do zjedzenia buraka! Szczególnie w jesiennym czasie warto zjadać czerwone warzywko, które ma mnóstwo witamin, dzięki czemu wzmacnia naszą odporność.
Buraki polecamy gotować lub piec zawinięte w foli aluminiowej, koniecznie w mundurkach - będą smaczniejsze i zachowają więcej wartości odżywczych. W połączeniu z kozim serem oraz chrupiącą sałatą i ogórkiem smakują nieziemsko pysznie!
Buraki polecamy gotować lub piec zawinięte w foli aluminiowej, koniecznie w mundurkach - będą smaczniejsze i zachowają więcej wartości odżywczych. W połączeniu z kozim serem oraz chrupiącą sałatą i ogórkiem smakują nieziemsko pysznie!
Składniki
- główka sałaty lodowej
- 2-3 małe buraki
- 150g sera koziego
- świeży ogórek, mały
- czerwona cebula
- garść słonecznika
- ok 3 kromki chleba na grzanki
- oliwa
- sól, pieprz
- *ocet balsamiczny
- 1. Sałatę porwij i opłucz pod bieżacą zimną wodą. Odcedź.
- 2. Buraki oczyść i gotuj w mundurkach w osolonej wodzie, około 40 minut. Następnie odcedź, ostudź, obierz. Pokrój w około 3x2cm talarki.
- 3. Słonecznik upraż na suchej patelni, dodaj soli.
- 4. Ogórka dokładnie umyj i pokrój w niezbyt grube talarki.
- 5. Cebulę obierz i pokrój w piórka,
- 6. Chleb pokrój w kosteczki, zrób grzanki na oliwie, dodaj soli.
- 7. Ser pokrój w paseczki około 1x3cm.
- 8. Sałatę połącz z burakami, cebulą, ogórkiem i słonecznikiem. Dopraw sola i pieprzem, dodaj oliwy. Rodziel na talerzyki. na wierzchu każdej porcji ułóż ser kozi, na ser w miarę możliwości połóż ciepłe grzanki. Sałatkę możesz skropić octem balsamicznym.
Wykonanie przepisu
