Sałatka z burakiem i kozim serem

Składniki

• główka sałaty lodowej
• 2-3 małe buraki
• 150g sera koziego
• świeży ogórek, mały
• czerwona cebula
• garść słonecznika
• ok 3 kromki chleba na grzanki
• oliwa
• sól, pieprz
• *ocet balsamiczny

Wykonanie przepisu

1. 1. Sałatę porwij i opłucz pod bieżacą zimną wodą. Odcedź.
2. 2. Buraki oczyść i gotuj w mundurkach w osolonej wodzie, około 40 minut. Następnie odcedź, ostudź, obierz. Pokrój w około 3x2cm talarki.
3. 3. Słonecznik upraż na suchej patelni, dodaj soli.
4. 4. Ogórka dokładnie umyj i pokrój w niezbyt grube talarki.
5. 5. Cebulę obierz i pokrój w piórka,
6. 6. Chleb pokrój w kosteczki, zrób grzanki na oliwie, dodaj soli.
7. 7. Ser pokrój w paseczki około 1x3cm.
8. 8. Sałatę połącz z burakami, cebulą, ogórkiem i słonecznikiem. Dopraw sola i pieprzem, dodaj oliwy. Rodziel na talerzyki. na wierzchu każdej porcji ułóż ser kozi, na ser w miarę możliwości połóż ciepłe grzanki. Sałatkę możesz skropić octem balsamicznym.