Naleśniki z bananami, czekoladą i kokosową bitą śmietaną
Naleśniki z bananami, czekoladą i kokosową bitą śmietaną to prawdziwa uczta dla miłośników słodkich smaków. Delikatne, cienkie placki wypełnione kremowym bananem, oblane aksamitną czekoladą i zwieńczone puszystą bitą śmietaną z nutą kokosa stanowią doskonały pomysł na deser, śniadanie czy podwieczorek. To połączenie smaków nawiązuje do popularnego deseru banoffee, łącząc w sobie słodycz bananów, głębię czekolady i egzotyczny aromat kokosa. Przygotowanie tego dania nie jest skomplikowane, a efekt końcowy z pewnością zachwyci zarówno domowników, jak i gości.
Alternatywy składników
- Mleko kokosowe: Można zastąpić mlekiem migdałowym, sojowym lub tradycyjnym mlekiem krowim, w zależności od preferencji.
- Czekolada gorzka: Można użyć czekolady mlecznej lub białej, w zależności od upodobań smakowych.
- Mąka pszenna: Można zastąpić mąką orkiszową lub bezglutenową mieszanką mąk, aby dostosować przepis do indywidualnych potrzeb.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Aby naleśniki były bardziej puszyste, warto dodać do ciasta odrobinę wody gazowanej.
- Banany przed dodaniem do naleśników można skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
- Czekoladę najlepiej rozpuszczać w kąpieli wodnej, aby uniknąć przypalenia.
Kalorie
Całe danie zawiera około 1600 kcal, co daje około 400 kcal na porcję.
Składniki
- Mąka pszenna: 200 g
- Mleko kokosowe: 250 ml
- Woda gazowana: 100 ml
- Jajka: 2 sztuki
- Sól: szczypta
- Olej roślinny: 2 łyżki
- Banany: 4 sztuki
- Czekolada gorzka: 100 g
- Śmietanka kokosowa: 200 ml
- Cukier puder: 2 łyżki
- Wiórki kokosowe: do dekoracji
- 1. Przygotowanie ciasta naleśnikowego: W dużej misce połącz mąkę pszenną, mleko kokosowe, wodę gazowaną, jajka, szczyptę soli i olej roślinny. Miksuj składniki, aż uzyskasz jednolitą konsystencję bez grudek.
- 2. Odstawienie ciasta: Pozostaw ciasto na około 15 minut, aby odpoczęło.
- 3. Smażenie naleśników: Na rozgrzanej patelni smaż cienkie naleśniki z obu stron na złoty kolor. Gotowe placki odkładaj na talerz.
- 4. Przygotowanie nadzienia: Banany obierz i pokrój w plasterki.
- 5. Rozpuszczanie czekolady: Czekoladę gorzką połam na mniejsze kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej, mieszając, aż stanie się gładka.
- 6. Przygotowanie bitej śmietany kokosowej: Schłodzoną śmietankę kokosową ubijaj mikserem na wysokich obrotach, dodając stopniowo cukier puder, aż uzyskasz puszystą konsystencję.
- 7. Nadziewanie naleśników: Każdy naleśnik posmaruj rozpuszczoną czekoladą, ułóż plasterki banana i zawiń w rulon lub złóż w trójkąt.
- 8. Dekoracja: Na wierzchu każdego naleśnika umieść porcję bitej śmietany kokosowej i posyp wiórkami kokosowymi.
- 9. Podsumowanie: Naleśniki z bananami, czekoladą i kokosową bitą śmietaną to doskonałe połączenie smaków, które zadowoli każdego łasucha. Proste w przygotowaniu, a jednocześnie efektowne danie idealnie sprawdzi się na różne okazje, dostarczając przyjemności zarówno podniebieniu, jak i oczom.
Wykonanie przepisu
