Ciasto wiśniowa pychotka
Ciasto wiśniowa pychotka to wyjątkowy deser, który zachwyca intensywnym smakiem wiśni i delikatną konsystencją. Jego warstwowa struktura, składająca się z biszkoptu, masy wiśniowej i pianki wiśniowej, sprawia, że jest idealnym wyborem na specjalne okazje. Główna zaleta tego ciasta to połączenie słodkiego smaku z lekką kwasowością wiśni, co nadaje mu niepowtarzalnego charakteru.
Alternatywy składników
- Jajka: Można zastąpić łyżką nasion chia lub lnu wymieszanych z wodą (1 łyżka nasion + 3 łyżki wody).
- Mąka pszenna tortowa: Można użyć mąki bezglutenowej, jeśli ktoś ma nietolerancję glutenu.
- Cukier: Można użyć ksylitolu lub erytrytolu jako zdrowszej alternatywy.
- Sok wiśniowy: Można zastąpić sokiem malinowym lub innym ulubionym sokiem owocowym.
- Delicje wiśniowe: Można użyć biszkoptów nasączonych sokiem wiśniowym.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Biszkopt można przygotować dzień wcześniej, co ułatwi pracę i pozwoli na lepsze przegryzienie się smaków.
- Delicje warto lekko nasączyć sokiem wiśniowym, aby były bardziej wilgotne i aromatyczne.
- Ciasto najlepiej smakuje po kilku godzinach spędzonych w lodówce.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
- Korzyści zdrowotne: Wiśnie są bogate w witaminy A, C i K oraz w błonnik, który wspomaga trawienie. Zawierają również antyoksydanty, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami.
- Wady: Ciasto zawiera cukier i tłuszcze, co może być problematyczne dla osób na diecie lub z problemami metabolicznymi.
Kalorie
- W sumie: około 3000 kcal
- Na porcję: około 250 kcal
Składniki
- Jajka: 6 sztuk
- Mąka pszenna tortowa: 1,5 szklanki
- Cukier: 0,75 szklanki
- Proszek do pieczenia: 1 czubata łyżeczka
- Sól: szczypta
- Sok wiśniowy (z kartonu): 1 litr
- Budynie śmietankowe: 3 sztuki
- Cukier: 3 łyżki
- Pianka wiśniowa:
- Śnieżki: 2 sztuki
- Mleko: zgodnie z instrukcją na opakowaniu
- Galaretki wiśniowe: 2 sztuki
- Delicje wiśniowe: 2 paczki
- Czekolada: do starcia na wierzch
Biszkopt:
Masa wiśniowa:
Dodatkowo:
- 1. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
- 2. Dodaj cukier do piany, stopniowo mieszając.
- 3. Żółtka połącz z proszkiem do pieczenia, odstaw na chwilę.
- 4. Dodawaj po łyżce żółtek do piany, mieszając delikatnie.
- 5. Przesiej mąkę i dodaj do masy, mieszając trzepaczką.
- 6. Wlej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 180°C przez około 25 minut.
- 7. W międzyczasie ugotuj budyń na soku wiśniowym z dodatkiem cukru. Wylej gorący na upieczony biszkopt.
- 8. Na ciepłej masie wiśniowej ułóż delicje.
- 9. Rozpuść galaretki w 2 szklankach wody. Ubij śnieżki z mlekiem, dodaj tężejącą galaretkę. Wymieszaj.
- 10. Wyłóż piankę na ciasto. Na wierzch zetrzyj czekoladę.
- 11. Podsumowanie: Ciasto wiśniowa pychotka to smakowity deser, który zachwyca swoją prostotą i intensywnym smakiem wiśni. Dzięki łatwo dostępnym składnikom i prostemu przygotowaniu, każdy może cieszyć się tym wyjątkowym smakołykiem. Spróbuj różnych wariantów z innymi owocami lub sokami, aby stworzyć swoją własną wersję tego klasycznego przepisu.
Wykonanie przepisu
