Ciasto toffi z prażonym słonecznikiem

2024-07-31 Autor przepisu Worldrecipes.pl

Ciasto toffi z prażonym słonecznikiem
Preparation

30 min

Cooking

40 min

Servings

8

Ciasto toffi z prażonym słonecznikiem to prawdziwy raj dla miłośników słodkich wypieków. Charakteryzuje się wyjątkowym połączeniem delikatnego, kakaowego biszkoptu, bogatego w smak kremu śmietankowego oraz chrupiącego, karmelizowanego słonecznika. Słonecznik nie tylko dodaje wyjątkowego smaku i tekstury, ale również dostarcza organizmowi wielu cennych składników odżywczych, takich jak białko, zdrowe tłuszcze i witaminy. Spożywanie słonecznika może wspierać zdrowie serca, poprawiać funkcje mózgu i wzmacniać układ odpornościowy. To ciasto z pewnością stanie się hitem na każdej imprezie i szybko zniknie ze stołu.

Alternatywy składników

  • Mąkę kukurydzianą można zastąpić mąką pszenną.
  • Zamiast śmietanki 30%, można użyć śmietanki kokosowej dla wersji bezmlecznej.
  • Herbatniki można zamienić na krakersy grahamki dla zdrowszej wersji.

Wskazówki dotyczące przepisu

  • Używaj zimnej kawy do nasączenia biszkoptu, aby uniknąć jego rozmiękczenia.
  • Pilnuj, aby słonecznik podczas prażenia nie przypalił się, ponieważ gorzki smak zepsuje ciasto.

Korzyści zdrowotne i wady tego dania

Korzyści:
  • Słonecznik jest bogaty w witaminę E, magnez, selen i fitosterole, które wspierają zdrowie serca i układ odpornościowy.
  • Śmietanka dostarcza wapnia i białka niezbędnego do budowy kości i mięśni.

Wady:
  • Wysoka zawartość cukru i tłuszczu w cieście może być problematyczna dla osób na diecie lub z cukrzycą.

Kalorie

  • Całkowita liczba kalorii: 5000 kcal 
  • Kalorie na porcję: 625 kcal 

Składniki

    Biszkopt:
    • Jajka: 5
    • Cukier: 3/4 szklanki
    • Mąka kukurydziana: 1/2 szklanki (odjąć 1 łyżkę)
    • Mąka ziemniaczana: 1/2 szklanki (odjąć 1 łyżkę)
    • Kakao: 2 łyżki (zamiast odjętej mąki)
    • Kawa do nasączenia: ok. 200 ml
    Masa:
    • Słonecznik łuskany niesolony: 400 g
    • Masło: ¾ kostki
    • Cukier: ¼ szklanki
    • Śmietanka 30%: 700 ml
    Polewa:
    • Herbatniki: duża paczka
    • Cukierki-krówki: 400 g
    • Masło: ½ kostki
    • Mleko: 6 łyżek

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Biszkopt: Oddzielić białka od żółtek i ubić białka na sztywną pianę.
  2. 2. Stopniowo dodawać cukier, kontynuując miksowanie do jego rozpuszczenia.
  3. 3. Dodawać po jednym żółtku, za każdym razem krótko miksując.
  4. 4. Przesiać obie mąki z kakao, a następnie delikatnie wymieszać z masą jajeczną.
  5. 5. Przelać ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 160-170°C przez 30-40 minut.
  6. 6. Po upieczeniu, wyciągnąć gorący biszkopt i spuścić go (w formie) na blat z wysokości ok. 60 cm. Odstawić do wystygnięcia.
  7. 7. Masa:Roztopić masło z cukrem w garnuszku, dodać słonecznik i dokładnie wymieszać.
  8. 8. Masę wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec w temperaturze 200°C przez około 15 minut, mieszając co jakiś czas.
  9. 9. Ubić śmietankę, wymieszać z połową uprażonego słonecznika i wyłożyć na nasączony biszkopt.
  10. 10. Polewa:Na małym ogniu roztopić krówki z masłem, dodać mleko i mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.
  11. 11. Herbatniki ułożyć na powierzchni bitej śmietany, polać ciepłą polewą i posypać resztą prażonego słonecznika.
  12. 12. Ciasto wstawić do lodówki na kilka godzin przed podaniem.
  13. 13. Podsumowanie: Ciasto toffi z prażonym słonecznikiem to wyjątkowy deser, który łączy w sobie różnorodne smaki i tekstury. Dzięki prostym składnikom i klarownym instrukcjom, każdy może stworzyć to wyjątkowe ciasto w swojej kuchni. Idealne na rodzinne spotkania i imprezy.
Ciasto toffi z prażonym słonecznikiem
Ciasto toffi z prażonym słonecznikiem
#Ciasta # ciasto toffi
Szarlotka galicyjska

Szarlotka galicyjska

Ciasto Masło Cukier Jajko Kwaśna śmietana Cukier Jajko Śmietanka kremówka Mąka ziemniaczana Rodzynki sułtańskie Cynamon Sok z cytryny
(1)
Ciasto piernikowe z jabłkową wkładką

Ciasto piernikowe z jabłkową wkładką

Ciasto piernikowe Cukier Miód Przyprawa do piernika Soda oczyszczona Proszek do pieczenia Margaryna Mąka pszenna Cukier kryształ Mąka pszenna Soda oczyszczona Proszek do pieczenia Jajka Bakalie (orzechy, rodzynki, żurawina) Cukier puder Kwaśna śmietana (18%) Cukier waniliowy
(1)
Sernik z Musem Truskawkowym i Bezami

Sernik z Musem Truskawkowym i Bezami

na kruchy spód 1/2 szklanki mąki krupczatki 2 żółtka szczypta soli 1/3 szklanki cukru pudru 1 łyżeczka proszku do wypieków (płaska) 8 g cukru wanilinowego 90 g masłana masę serową 250 ml śmietanki 30% 1 szklanka cukru pudru 16 g cukru waniliowego 4 jajka 4 łyżki mąki pszennejna Krem Truskawkowy 250 ml śmietanki 30% 3 łyżki cukru 2 łyżeczki żelatyny spożywczej 1-2 łyżki soku z cytrynyna czekoladową polewę i błyszczące maliny 1/2 opakowania galaretki krystalicznej o smaku cytrynowym lub truskawkowym 70 g czekolady mlecznej 80 ml śmietanki kremówki 1 łyżeczka kakao mini bezy
(1)
Apple galette z jabłkami

Apple galette z jabłkami

Tło zimne masło zimna woda cukier sól cukier Cynamon świeży sok z cytryny mąka zimne masło cukier puder (nie jest konieczny)
(1)
Pyszne ciasto marchewkowe z migdałami

Pyszne ciasto marchewkowe z migdałami

Będziemy potrzebować ciasta migdałów (lub orzechów laskowych lub orzechów włoskich) mąka cukier proszku do pieczenia jajka skórka z 1 cytrynąDo kremu tłusta śmietana cukier cukier waniliowy
(1)
Szybki placek kruchy z rabarbarem

Szybki placek kruchy z rabarbarem

Ciasto Masło Cukier Cukier wanilinowy Jajko Sól Cukier Budyń waniliowy lub śmietankowy bez cukru Wiórki kokosowe Cukier puder Jajka
(1)
Ciasto - torcik budyniowy z bitą śmietaną i galaretką z truskawkami

Ciasto - torcik budyniowy z bitą śmietaną i galaretką z truskawkami

Składniki na Ciasto Biszkoptowe 1/2 szklanki cukru 1 cukier waniliowy szczypta soli 2 szklanki mąki pszennej 30 g budyniu waniliowego w proszku, bez cukru 1 duża łyżeczka proszku do pieczenia 110 ml oleju słonecznikowego + odrobina oleju i bułka tartaSkładniki do nasączenia 3/4 szklanki przegotowanej, wystudzonej wodySkładniki na Krem Budyniowy 300 ml śmietanki 30% 1 szklanka cukru 1 cukier waniliowy szczypta soli 4 żółtka z dużych jajek 40 g budyniu waniliowego, bez cukru 3 duże łyżki mąki pszennejSkładniki na Bitą Śmietanę i Truskawki w Galaretce 2 łyżki śmietany 18% 1/2 szklanki cukru pudru 1/2 opakowania cukru waniliowego 2 łyżeczki żelatyny spożywczej (w chłodne dni / zimą można dodać 1 łyżeczkę) 1 śmietanfix 1 galaretka krystaliczna o smaku truskawkowym (użyłam takiej na 500 ml wody, czyli 2 szklanki, przy czym dodałam 1,5 szklanki wody) małe truskawki - świeże / mrożone bez rozmrażania
(2)