Ciasto raffaello z borówkami - bez pieczenia

Składniki

• Serek ricotta: 500 g
• Biała czekolada: 100 g
• Cukier puder: 3-4 łyżki
• Galaretka porzeczkowa: 1 sztuka
• Śmietanka 36%: 330 ml
• Borówki: szklanka
• Wiórki kokosowe: około szklanka
• Herbatniki: 200 g

Wykonanie przepisu

1. 1. Przygotowanie spodu: W tortownicy o średnicy 24 cm układamy warstwę herbatników.
2. 2. Masa serowa: W misce mieszamy serek ricotta z cukrem pudrem.
3. 3. Rozpuszczanie czekolady: Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, po czym zostawiamy do ostygnięcia.
4. 4. Dodajemy do niej 2 łyżki śmietanki, tworząc gęsty sos, który następnie mieszamy z serkiem do uzyskania jednolitej masy.
5. 5. Dodawanie kokosowych wiórków: Do masy serowej dodajemy pół szklanki wiórków kokosowych i równomiernie rozprowadzamy ją na warstwie herbatników.
6. 6. Przygotowanie borówek: Borówki dokładnie myjemy, osuszamy i układamy na masie serowej.
7. 7. Przygotowanie galaretki: Galaretkę rozpuszczamy w 1 szklance wrzącej wody i zostawiamy do przestudzenia.
8. 8. Gdy stężeje, wylewamy ją na borówki i układamy kolejną warstwę herbatników.
9. 9. Ubicie śmietany: Ubijamy śmietanę, którą następnie przekładamy na wierzch ciasta.
10. 10. Wykończenie ciasta: Całość posypujemy wiórkami kokosowymi i dekorujemy borówkami. Wstawiamy do lodówki na 4-5 godzin.
11. 11. To ciasto jest nie tylko prostym i szybkim deserem, ale również pysznym sposobem na wprowadzenie zdrowych owoców do diety. Spróbuj i przekonaj się sam!