Ciasto jogurtowe z bananami
Ciasto jogurtowe z bananami to nie tylko pyszny, ale i zdrowy deser, idealny na każdą okazję. Dzięki połączeniu jogurtu greckiego i bananów, jest to przysmak bogaty w białko i potas, wspierający zdrowie mięśni i układu nerwowego. Banany dostarczają również błonnika, który wspomaga trawienie, a jogurt jest świetnym źródłem probiotyków, wspierających zdrową florę bakteryjną jelit.
Alternatywy składników
- Jogurt grecki: można zastąpić jogurtem naturalnym lub kefirem.
- Olej słonecznikowy: można użyć oleju kokosowego lub oliwy z oliwek.
- Cukier: można zastąpić miodem, syropem klonowym lub erytrytolem dla wersji o niższym indeksie glikemicznym.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby ciasto było bardziej wilgotne, można dodać dodatkowego banana lub 100 g puree z dyni. Dla wersji bezglutenowej, mąkę pszenną można zamienić na mąkę migdałową lub ryżową.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Korzyści zdrowotne:
- Wysoka zawartość białka dzięki jogurtowi greckiemu.
- Bogactwo potasu i witaminy B6 z bananów.
- Probiotyki wspierające zdrowie jelit z jogurtu.
Wady:
- Wysoka zawartość cukru, którą można zmniejszyć stosując zamienniki cukru.
Kalorie
- Kaloryczność całkowita: około 2000 kcal
- Kaloryczność jednej porcji (1/8 ciasta): około 250 kcal
Składniki
- Jogurt grecki, bez dodatków: 250 gramów
- Jajka: 3 sztuki
- Cukier: 175 gramów
- Dojrzałe banany: 2 sztuki
- Mąka: 350 gramów
- Olej słonecznikowy: 50 mililitrów
- Sok z cytryny i starta skórka z cytryny: z 0,5 szt.
- Soda: 1 płaska łyżeczka
- 1. Ubijanie jajek: W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
- 2. Dodawanie mokrych składników: Do ubitych jajek dodaj jogurt i olej, delikatnie mieszając.
- 3. Łączenie sody z cytryną: Sodę wymieszaj z sokiem z cytryny i dodaj do masy. Następnie dodaj mąkę i startą skórkę z cytryny, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
- 4. Dodawanie bananów: Banany pokrój na kawałki i delikatnie wmieszaj do ciasta.
- 5. Pieczenie: Ciasto przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym do 175 stopni piekarniku przez około 40 minut. Po upieczeniu studź na kratce. Smacznego!
- 6. Podsumowanie: Ciasto jogurtowe z bananami to doskonała propozycja na zdrowy deser, który można łatwo dostosować do różnych preferencji dietetycznych. Jego przygotowanie jest proste, a efekt końcowy zawsze satysfakcjonujący. To idealny wybór na każdą okazję, dostarczający jednocześnie wielu cennych składników odżywczych.
Wykonanie przepisu
