Ciasto marchewkowe z kremem śmietankowym
Ciasto marchewkowe z kremem śmietankowym to pyszny i popularny deser, który zyskał uznanie na całym świecie. Jego głównym składnikiem jest marchewka, która nadaje ciastu wilgotność i naturalną słodycz. Dodatek kremu śmietankowego sprawia, że ciasto jest jeszcze bardziej kremowe i delikatne. To doskonały wybór na różne okazje, od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia.
Alternatywy składników
Jeśli nie masz pod ręką wszystkich składników, istnieje kilka alternatyw. Zamiast orzechów włoskich można użyć migdałów lub orzechów pekan. Cukier biały można zastąpić brązowym, co doda ciastu karmelowego smaku. W przypadku kremu, zamiast serków Almette, można użyć serka mascarpone lub śmietankowego.
Wskazówki dotyczące przepisu
Pamiętaj, aby dokładnie ubić jajka z cukrem, aby uzyskać lekką i puszystą konsystencję ciasta. Starannie wymieszaj wszystkie składniki, aby ciasto było jednolite. Przed nałożeniem kremu upewnij się, że ciasto jest całkowicie ostudzone.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Marchewka, będąca głównym składnikiem ciasta, jest bogata w beta-karoten, który wspomaga wzrok i układ odpornościowy. Jest również źródłem błonnika, który poprawia trawienie. Jednak ciasto zawiera także cukier i tłuszcz, dlatego należy spożywać je umiarkowanie.
Kalorie
Całe ciasto: około 3200 kalorii Jedna porcja (1/12 ciasta): około 267 kalorii
Składniki
- Marchewka starta na tartce o drobnych oczkach: 2 szklanki
- Posiekane orzechy włoskie: 1/2 szklanki
- Cukier: 1 szklanka
- Jaja: 4 sztuki
- Olej: 1 szklanka
- Mąka: 2 1/2 szklanki
- Soda: 1 łyżeczka
- Proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
- Cynamon: 1 łyżeczka
- Imbir: 1 łyżeczka
- Przyprawa do piernika: 1 łyżeczka
- Śmietana 30%: 330 g
- Cukier puder: 2 łyżeczki
- Serek Almette jabłko i gruszka: 2 opakowania
- Żelatyna: 2 łyżeczki
- Białko: 1 sztuka
- Cukier puder: do smaku
Ciasto marchewkowe
Masa kremowa
Lukier
- 1. Przygotowanie ciasta: W misce ubić jajka z cukrem na puszystą pianę.
- 2. Dodać startą marchewkę i posiekane orzechy.
- 3. Wlać olej i dokładnie wymieszać.
- 4. Stopniowo dodawać mąkę, sodę, proszek do pieczenia oraz przyprawy (cynamon, imbir, przyprawa do piernika).
- 5. Masę wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
- 6. Piec w temperaturze 180°C przez około 40 minut. Sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest gotowe.
- 7. Przygotowanie kremu: Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem pudrem.
- 8. Ostrożnie połączyć z serkami Almette.
- 9. Dodać rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody żelatynę, cały czas mieszając.
- 10. Składanie ciasta: Ostudzone ciasto przekroić na pół.
- 11. Nałożyć krem na jedną połowę ciasta, a następnie przykryć drugą połową.
- 12. Przygotować lukier, ubijając białko z cukrem pudrem, aż powstanie gęsta masa.
- 13. Polać lukrem wierzch ciasta.
- 14. Podsumowanie: Ciasto marchewkowe z kremem śmietankowym to wyjątkowy deser, który łączy zdrową marchewkę z kremowym nadzieniem. To doskonały wybór na każdą okazję, a dzięki różnorodności składników, można je łatwo dostosować do własnych preferencji. Smacznego!
Wykonanie przepisu
