Ciasteczka w formie do pieczenia ciastek - jak w dzieciństwie

Składniki

• margaryna: 200 gram
• cukier: 100 gram
• mąka pszenna: 160 gram
• jaja kurze: 3 szt
• soda oczyszczona: 0,25 łyżeczki
• ocet: 1 łyżeczka 
• sól: do smaku

Wykonanie przepisu

1. 1. Przygotuj wskazane składniki. Takie ciasteczka były wcześniej przygotowywane tylko z margaryną, ale można je zastąpić masłem (nigdy nie gotowałem na maśle). Weź margarynę od zaufanego producenta. Margarynę pokroić w kostkę i rozpuścić w łaźni wodnej, pozostawić do ostygnięcia na stole. Jaja kategorii CO. Mam 160 gr mąki - 1,5 filiżanki, może trochę więcej.
2. 2. Jaja kurze opłukać zimną wodą, wysuszyć. Wbij jajka pojedynczo do głębokiej miski, dodaj cukier i mieszaj, aż składniki się połączą.
3. 3. Wlej ostudzoną, stopioną margarynę na jajka i zamieszaj.
4. 4. Wsypać mąkę, sodę z octem i ugniatać na jednorodne, grube ciasto. W konsystencji powinno być nieco grubsze niż ciasto naleśnikowe. To ciasto powinno być łatwe do rozcierania.
5. 5. Umieść foremkę na ogniu i pozwól jej całkowicie się nagrzać. Za pomocą łyżki ułóż ciasto na środku jednej połowy formy i przykryj drugą połową bez prasowania. Podpalić i smażyć najpierw z jednej strony na złoty kolor.
6. 6. Następnie odwróć formę na drugą stronę i usmaż na drugiej stronie. Gdy forma bardzo dobrze się nagrzeje, wystarczy mniej niż minuta na stronę. Rozpal ogień nieco mniej niż przeciętnie, aby forma nie zaczęła się palić i dymić z powodu przepływającego tłuszczu i ciasta. W sumie udało mi się zrobić sześć przejść z taką ilością testów.
7. 7. Gotowe ciasteczka połóż natychmiast na talerzu z serwetkami lub ręcznikiem papierowym. Gdy jest gorąco, można go pokroić na osobne segmenty - w moim kształcie są to trójkąty. Schłodzone biszkopty można przełożyć do pięknego naczynia lub sucharów i podać na stole.
8. 8. Takie ciasteczka w tej formie gotowały moja babcia i mama w dzieciństwie. Taka forma istnieje już od wielu lat, ale nadal można w niej przygotować pyszną ucztę. Od zawsze lubiłem te śmieszne obrazki - nadruki na formularzu. Nie mam przepisu, według którego to ciastko było wcześniej przygotowane, ale wiem na pewno, że zawsze było gotowane w margarynie.
9. 9. Ciasteczka, których użyłem do zrobienia ciasteczek, bardzo przypominają mi ciasteczka z dzieciństwa. Moja rodzina to uwielbiała. Ale wydaje mi się, że zanim było trochę inaczej, prawdopodobnie moi krewni nadal gotowali go według innego przepisu. Smacznego !