Ciasteczka biscotti z pestek dyni i suszonej żurawiny

Składniki

• Cukier: trzy czwarte filiżanki
• Jajka: 2
• Olej rzepakowy: jedna czwarta filiżanki
• Ekstrakt z wanilii: 1½ łyżeczki
• Ekstrakt z malwy: 0½ łyżeczki
• Młyn: 1,25 filiżanki
• Proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
• Sól: 0,5 łyżeczki
• Prażone i solone pestki dyni: 1 filiżanka
• Suszona żurawina: 0,5 filiżanki

Wykonanie przepisu

1. 1. Najpierw w małej misce ubij cukier, jajka, olej i ekstrakty.
2. 2. Następnie wymieszaj razem mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawać do masy cukrowej i dobrze wymieszać.
3. 3. Dodać pestki dyni i żurawinę, aby powstało lepkie ciasto.
4. 4. Następnie podzielić ciasto na pół. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
5. 5. Oprószamy ręce mąką i formujemy dwa prostokątne bochenki o wymiarach 30x5 centymetrów.
6. 6. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 25-30 minut lub do uzyskania złotego koloru.
7. 7. Wyjąć ostrożnie i pozostawić do ostygnięcia na około 10 minut.
8. 8. Przełożyć na deskę do krojenia, pokroić ukośnie ząbkowanym nożem na 2 cm plastry. Ułożyć z powrotem na blachach do pieczenia.
9. 9. Piec przez około 5-10 minut lub do lekkiego zarumienienia. Smacznego!