Ciasteczka 100% owsiane
W ostatnich tygodniach zebrałam wiele nowych przepisów i zdjęć, które chciałam przedstawić przed świętami, jednak zabrakło mi czasu. Sukcesywnie będę je tu prezentować, z nadzieją, że stworzą bazę sprawdzonych przepisów na przyszłoroczne święta i inne okazje. Większość z nas po świętach szuka lżejszych przepisów, dlatego proponuję ciasteczka owsiane. Inspiracją była znajoma z uczelni, która zadała pytanie: "czy można zrobić ciasteczka całkowicie z owsa?". Tak rozpoczął się mój eksperyment. Po raz pierwszy użyłam mąki owsianej i efekt przerósł moje oczekiwania – ciasto jest gładkie i plastyczne, a ciasteczka kruche i o charakterystycznym, orzechowym smaku. Idealne dla miłośników nieprzesłodzonych łakoci.
Alternatywy składników
Jeśli brakuje Ci mąki owsianej, możesz spróbować zmielić płatki owsiane na drobny proszek. Zamiast masła można użyć oleju kokosowego, a cukier puder zastąpić ksylitolem lub erytrolem dla wersji bezcukrowej.
Wskazówki dotyczące przepisu
Przy formowaniu ciasteczek, jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę mleka lub wody. Upieczone ciasteczka przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachowały świeżość.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Ciasteczka owsiane są źródłem błonnika, który wspomaga trawienie i obniża poziom cholesterolu. Płatki owsiane zawierają również witaminy z grupy B, magnez i żelazo, które są ważne dla układu nerwowego i mięśniowego. Wadą może być zawartość cukru i masła, które można zastąpić zdrowszymi alternatywami.
Kalorie
Ciasteczka łącznie zawierają około 1600 kalorii. Jedno ciasteczko to około 53 kalorie.
Składniki
- Jajko: 1 sztuka
- Żółtko: 1 sztuka
- Mąka owsiana: 200 g
- Płatki owsiane: 40 g
- Masło: 80 g
- Cukier puder: 50 g
Około 30 ciasteczek o średnicy 7 cm.:
- 1. Połącz wszystkie składniki w misce i zagnieć gładkie ciasto.
- 2. Rozwałkuj ciasto na grubość około 4 mm, podsypując mąką, aby nie kleiło się do wałka.
- 3. Wycinaj ciasteczka foremką lub szklanką i układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- 4. Piecz ciasteczka w temperaturze 180ºC przez 15-20 minut, aż brzegi lekko się zarumienią.
- 5. Po upieczeniu wystudź ciasteczka na kratce. Przechowuj w szczelnym pojemniku.
- 6. Podsumowanie: Ciasteczka 100% owsiane są świetnym wyborem na lekką i zdrową przekąskę. Dzięki łatwo dostępnych składnikom i prostocie wykonania, mogą stać się częstym gościem w Twojej kuchni. Są nie tylko smaczne, ale także dostarczają cennych składników odżywczych, które wspierają zdrowie organizmu.
Wykonanie przepisu
