Chlebek dyniowy - prosty przepis
Chlebek dyniowy to wyjątkowy przysmak, który nie tylko cieszy podniebienie, ale również dostarcza organizmowi cennych składników odżywczych. Dynia, będąca głównym składnikiem tego wypieku, jest bogata w witaminy A, C, E oraz minerały takie jak potas, żelazo i magnez. Regularne spożywanie dyni może wspomagać wzrok, wzmacniać układ odpornościowy oraz korzystnie wpływać na stan skóry. Dodatkowo, chlebek dyniowy jest doskonałym wyborem na śniadanie czy przekąskę, zarówno w wersji na słodko, jak i na wytrawnie.
Alternatywy składników
- Mąkę pszenną można częściowo zastąpić mąką orkiszową lub pełnoziarnistą, co podniesie wartość odżywczą chlebka.
- Zamiast cukru można użyć ksylitolu, stewi lub innego naturalnego słodzika, co zmniejszy kaloryczność wypieku.
- Olej można zastąpić olejem kokosowym lub oliwą z oliwek dla dodatkowych korzyści zdrowotnych.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Dynię można użyć w formie puree z pieczonej lub gotowanej dyni.
- Dla uzyskania bardziej aromatycznego smaku, do ciasta można dodać przyprawy takie jak cynamon, gałka muszkatołowa czy imbir.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
- Korzyści zdrowotne: Chlebek dyniowy dostarcza witamin i minerałów, ma właściwości przeciwutleniające oraz wspomaga trawienie dzięki wysokiej zawartości błonnika.
- Wady: Spożywany w nadmiarze, zwłaszcza w wersji z dużą ilością cukru, może przyczyniać się do nadwagi i problemów z poziomem cukru we krwi.
Kalorie
- Całkowita ilość kalorii: 1800 kcal
- Kalorie na porcję: 180 kcal
Składniki
- Mąka pszenna: 500 g
- Cukier: 1/2 szklanki
- Tłuszcz (masło i olej): 1/2 szklanki (1/4 szklanki masła i 1/4 szklanki oleju)
- Drożdże świeże: 40 g
- Dynia: 200 g (bez skórki)
- Mleko: 1/2 szklanki
- Opcjonalnie: ulubiony aromat
- 1. Dynię obierz, pokrój na kawałki i ugotuj w 1/2 szklanki mleka. Ostudź i zmiksuj na gładką masę.
- 2. Drożdże rozkrusz do miski, dodaj odrobinę mleka, łyżkę cukru i dwie łyżki mąki. Wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 20-30 minut do wyrośnięcia.
- 3. Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj cukier, rozczyn, olej, roztopione masło, masę dyniowo-mleczną i aromat. Wymieszaj i wyrób gładkie ciasto. Możesz użyć miksera na początku.
- 4. Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i pozostaw w cieple na około godzinę do wyrośnięcia.
- 5. Piecz przez około 35 minut w piekarniku nagrzanym do 180ºC. Po upieczeniu wystudź ciasto na kratce.
- 6. Podsumowanie: Chlebek dyniowy to nie tylko smaczny, ale i zdrowy wypiek, który można modyfikować według własnych upodobań i potrzeb dietetycznych. Dzięki zawartości dyni, chlebek jest wilgotny i dłużej zachowuje świeżość. Może być podawany zarówno na słodko, jak i na wytrawnie, co czyni go wszechstronnym dodatkiem do codziennych posiłków
Wykonanie przepisu
