• Przepisy
  • Wypieki
  • Domowy chleb z nasionami słonecznika, siemienia lnianego, dyni i konopi

Domowy chleb z nasionami słonecznika, siemienia lnianego, dyni i konopi

2023-04-29 Autor przepisu Worldrecipes.eu

Domowy chleb z nasionami słonecznika, siemienia lnianego, dyni i konopi
Preparation

25 min

Cooking

25 min

Servings

4

To prosty, ale pyszny domowy chleb drożdżowy z dodatkiem ziaren słonecznika, siemienia lnianego oraz pestek dyni i konopi. Godny wszystkich najwyższych pochwał. Piekę go przynajmniej raz w tygodniu i nigdy nie zawodzi. Polecam spróbować już dziś!

Z podanych powyżej ilości składników wychodzi 12 bochenków.

Registered i zalogowani użytkownicy widzą mniej reklam.

Składniki

    • suche drożdże: 7 gramów
    • ciepłe mleko: trochę (lub woda; aby aktywować drożdże)
    • cukry: 2 łyżeczki
    • cukry: 3 łyżki
    • mleko: 500 gramów (możesz potrzebować trochę więcej)
    • ziarna zbóż: 60 gramów (użyto mieszanki słonecznika, siemienia lnianego oraz pestek dyni i konopi)
    • olej roślinny: 2 łyżki
    • ciepła woda: ~200-250 mililitrów

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Najpierw należy aktywować drożdże: dodajemy suche drożdże do ciepłej wody, dobrze mieszamy i odstawiamy na około 5 minut.
  2. 2. W dużej misce połącz mąkę, sól i cukier.
    3. Reklama
  3. 3. Dodaj olej roślinny i aktywowane drożdże. Dodaj wszystkie nasiona.
  4. 4. W razie potrzeby podsypać większą ilością mąki. Wszystko dobrze wymieszać i zagnieść ciasto. Pozostawić do odpoczynku na około 5 minut.
  5. 5. Uformuj średniej wielkości bochenki i ułóż je wszystkie na blasze do pieczenia, przykryj czystym ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia na około godzinę.
  6. 6. Następnie rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni Celsjusza i wstaw chleb do piekarnika. Piec przez około 25 minut lub do ładnego zrumienienia. Smacznego!
  7. 7. Uwaga: Zwykle po połowie czasu pieczenia odwracam chleb i piekę dalej, aż się ładnie zrumieni.
Domowy chleb z nasionami słonecznika, siemienia lnianego, dyni i konopi
Domowy chleb z nasionami słonecznika, siemienia lnianego, dyni i konopi
Domowy chleb z nasionami słonecznika, siemienia lnianego, dyni i konopi
#Wypieki
Wieniec - chleb z farszem s kaszy gryczanej i twarogiem

Wieniec - chleb z farszem s kaszy gryczanej i twarogiem

Ciasto mleko cukier drożdży świeże mąka pszenna sól jajka żółtka cebula olej rzepakowy musztarda francuska posiekana natka pietruszki twaróg półtłusty sól pieprz 1 białko do posmarowania szczypta czarnuszki i ziaren słonecznika do posypania
(1)
Chleb czosnkowy z tymiankiem, rozmarynem i kroplą oleju rzepakowego

Chleb czosnkowy z tymiankiem, rozmarynem i kroplą oleju rzepakowego

na keksówkę o wymiarach 30x10x8 cm (LxWxH) olej rzepakowy - do podsmażenia czosnku i posmarowania chleba przed pieczeniem 370g mąki pszennej - u mnie luksusowa typ 550 polecana do wypieków drożdżowych 100g mąki pszennej pełnoziarnistej 2 łyżeczki suchych drożdży (7g) 1 i 1/2 łyżeczka soli 1 łyżeczka cukru 2 łyżki oleju rzepakowego 2 łyżeczki czosnku granulowanego 1 łyżeczka rozmarynu suszonego 1 łyżeczka tymianku suszonego 400ml ciepłej wody - u nie zwykła "kranówa" masło - do wysmarowania formy przed pieczeniem kasza manna - do obsypania formy gruboziarnista sól kamienna - do posypania chleba przed pieczeniem
(1)
Chleb z ziarnami

Chleb z ziarnami

1 kg mąki tortowej - przy dużej ilości dodatków (ziaren) można dołożyć max. do 250g mąki dodatkowo, aby ciasto lepiej wyrosło; dla fanów zdrowego odżywiania polecam łączenie mąki tortowej z mąką pełnoziarnistą (po ½ kg każdej) 1 paczka =150g dowolnych otrąb (pszenne, żytnie, owsiane itp.) ½ szkl. płatków owsianych (zwykłych np.”górskich”, a NIE błyskawicznych) 1 szkl. ziaren siemienia lnianego 1 szkl. ziaren słonecznika ½ szkl. pestek dyni (opcjonalnie, akurat tym razem nie dałam) 2 łyżeczki cukru 2 płaskie łyżki soli 1 l i 250ml wody (woda lekko letnia „kranówa”)
(1)
Odrywany Chlebek z Pieczarkami, Serem i Cebulą

Odrywany Chlebek z Pieczarkami, Serem i Cebulą

na 1 długi Chlebek lub 2 średnie - "przytulone do siebie" 25 g drożdży świeżych 1 płaska łyżeczka soli 3 łyżeczki cukru 3 duże jajka 3/4 szklanki mleka 60 g masła (prawdziwego) 1/4 szklanki śmietanki kremówkina Nadzienie Pieczarkowo-Cebulowo-Serowe 500 g pieczarek łyżka masła 3 ząbki czosnku ser żółty w plasterkach sólDodatkowo + 3-4 pieczarki pokrojone w plasterki
(1)
Tarta ze szpinakiem i kurczakiem

Tarta ze szpinakiem i kurczakiem

ciasta francuskiego na 500 gramów (gdzie 2 kwadraty, nie pamiętam firmy), najlepiej ciasto zwinięte wielkości gotowanych piersi z kurczaka sera, lepszych niż miękkie odmiany, idealnie mozzarella 9 małych brykietów mrożonego szpinaku (każdy brykiet ma nieco mniejszy rozmiar niż jajo kurze) 10% śmietana sól, PIT, szczypta oregano i bazylii, no i inne ulubione zioła, prowansalskie są idealne jajko kurze
(1)
Chleb pomidorowy

Chleb pomidorowy

na 2 okrągłe (no, prawie...) bochenki 20g świeżych drożdży 600-700ml mąki pszennej - wyjątkowo tym razem zrobiłam pól na pół 50ml oliwy z oliwek - dałam pół na pół z zalewą z suszonych pomidorów oliwa - do smarowania chleba 2 łyżki czarnych oliwek 2 łyżki zielonych oliwek 5-6 pomidorów suszonych z zalewy 1/2 łyżki soli 1 łyżeczka suszonej bazylii 1 łyżeczka suszonego oregano 1 łyżeczka suszonej przyprawy mix do sałatki greckiej - można pominąć lub zastąpić czymś innym; generalnie przypraw w tym chlebie nigdy nie za dużo - im więcej, tym lepiej!
(1)