Chlebek bananowy bez cukru z daktylami i orzechami

Name: Chlebek bananowy bez cukru z daktylami i orzechami
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Cuisine: European
Ingredients: U mnie forma o śr. 21 cm:Mąka pszenna: 170 g (dla bezglutenowej wersji: 100 g mąki gryczanej, 35 g kukurydzianej, 35 g zmieniaczanej); Soda: 1 łyżeczka (można użyć 2 łyżeczek proszku do pieczenia); Jajko: 1, rozbełtane; Masło: 75 g, miękkie; Banany: 4 bardzo dojrzałe; Daktyle: 120 g, dobrej jakości; Orzechy: 30 g (np. laskowe); Cynamon: 1 łyżeczka; Imbir: 0,5 łyżeczki; Sól: szczypta; Opcjonalnie: trochę brązowego cukru do posypania wierzchu

2024-07-31 Autor przepisu Worldrecipes.pl

Preparation

20 min

Cooking

60 min

Servings

Chlebek bananowy bez cukru z daktylami i orzechami to zdrowa i smaczna alternatywa dla tradycyjnych wypieków. Banany są głównym składnikiem tego przepisu, co sprawia, że chlebek jest naturalnie słodki i wilgotny. Daktyle dodają dodatkowej słodyczy i mają wiele korzyści zdrowotnych, takich jak bogactwo błonnika, witamin i minerałów. Orzechy natomiast dostarczają białka i zdrowych tłuszczów, co sprawia, że ten wypiek jest sycący i pełen wartości odżywczych. To idealny wybór na śniadanie, przekąskę lub deser, który zaspokoi Twoje pragnienie na coś słodkiego bez potrzeby dodawania cukru.

Alternatywy składników

Mąka: Można użyć mąki orkiszowej lub bezglutenowej mieszanki (mąka gryczana, kukurydziana, ziemniaczana).
Masło: Można zastąpić olejem kokosowym lub masłem orzechowym dla dodatkowego smaku.
Jajko: Można zastąpić siemieniem lnianym (1 łyżka siemienia + 3 łyżki wody = 1 jajko).
Orzechy: Można użyć migdałów, orzechów włoskich, pekan lub nerkowców.

Wskazówki dotyczące przepisu

Banany powinny być bardzo dojrzałe, aby nadać chlebkowi odpowiednią słodycz i wilgotność.
Daktyle warto namoczyć w ciepłej wodzie przez kilka minut, aby były łatwiejsze do posiekania.
Można dodać cynamon, wanilię lub kardamon dla dodatkowego aromatu.

Korzyści zdrowotne i wady tego dania

Korzyści zdrowotne:

Banany są źródłem potasu, który wspiera prawidłowe funkcjonowanie mięśni i nerwów.
Daktyle dostarczają błonnika, co wspiera zdrowie układu pokarmowego.
Orzechy są bogate w zdrowe tłuszcze i białko, co pomaga w utrzymaniu uczucia sytości.

Wady:

Wysoka kaloryczność, dlatego warto spożywać w umiarkowanych ilościach.

Kalorie

Kalorie w sumie: około 1800 kcal
Kalorie na porcję: około 150 kcal

Składniki

U mnie forma o śr. 21 cm:

Mąka pszenna: 170 g (dla bezglutenowej wersji: 100 g mąki gryczanej, 35 g kukurydzianej, 35 g zmieniaczanej)
Soda: 1 łyżeczka (można użyć 2 łyżeczek proszku do pieczenia)
Jajko: 1, rozbełtane
Masło: 75 g, miękkie
Banany: 4 bardzo dojrzałe
Daktyle: 120 g, dobrej jakości
Orzechy: 30 g (np. laskowe)
Cynamon: 1 łyżeczka
Imbir: 0,5 łyżeczki
Sól: szczypta
Opcjonalnie: trochę brązowego cukru do posypania wierzchu

Wykonanie przepisu

1. Formę na ciasto wyłóż papierem do pieczenia.
2. Banany rozgnieć widelcem, wymieszaj z masłem i jajkiem.

3. W oddzielnej misce połącz mąkę, sodę, sól, cynamon, imbir, orzechy i posiekane daktyle.
4. Wlej suche składniki do bananowej mieszanki i szybko wymieszaj (mogą pozostać grudki).
5. Przelej ciasto do formy, opcjonalnie posyp wierzch odrobiną brązowego cukru.
6. Piecz w 180°C przez około godzinę (sprawdź suchym patyczkiem, czy ciasto jest gotowe).
7. Ostudź w formie przed wyjęciem.
8. Podsumowanie: Chlebek bananowy bez cukru z daktylami i orzechami to doskonały sposób na zdrową i smaczną przekąskę. Jest łatwy do przygotowania, nie wymaga miksera, a jego składniki dostarczają wiele cennych wartości odżywczych. Idealny na każdą okazję, dla dzieci i dorosłych.

Migdałowy Jabłecznik z Konfiturą Różaną i Bitą Śmietaną

Składniki na Lekkie Ciasto Migdałowe Migdały Jajka Cukier Olej Proszek do pieczenia Sól Cukier migdałowy (opcjonalnie) Budyń waniliowy w proszku, bez cukru Cukier Sok z cytryny Żelatyna spożywcza Woda Cukier puder

(1)

Ciasto z rabarbarem i bezową pianką

Ciasto Margaryna Cukier puder Cukier waniliowy Żółtka Śmietana Proszek do pieczenia Cukier Cukier

(1)

Ciasto: Śnieżna chatka

Jajka Cukier Mąka pszenna Kakao Proszek do pieczenia Sernik na zimno

(2)

Murzynek z powidłami - najlepszy

125 gram masła 3 jaja 2 szklanki mąki pszennej 5 łyżek powideł śliwkowych (koniecznie, żadnych dżemów, marmolad itd) 1 pełna szklanka cukru 1 kopiasta łyżeczka sody 1 szklanka mleka 5 kopiastych łyżeczek ciemnego kakao dowolna dekoracja ( u mnie polewa czekoladowa) ewentualnie sparzone przez 20 minut w gorącej wodzie, odcedzone rodzynki

(1)

Ciasto - truskawkowa chmurka z mascarpone

Ciasto Cukier puder Proszek do pieczenia Cukier wanilinowy Mąka pszenna Masło Serek mascarpone Cukier puder Cukier wanilinowy Żelatyna Cukier Mąka ziemniaczana Galaretki truskawkowe