Bruschetta z krewetkami, serkiem śmietankowym i pomidorami z puszki
Ja osobiście uwielbiam bruschetty wszelkiego rodzaju. Ten przepis z owocami morza byłby chyba jednym z dwóch moich ulubionych. Dla mnie osobiście bruschetta z suszonymi pomidorami i mozzarellą oraz bruschetta z krewetkami są najsmaczniejsze jakie kiedykolwiek jadłam.
Bruschetta z krewetkami, serkiem śmietankowym i pomidorami z puszki to nie tylko smaczne, ale także zdrowe danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i wartości odżywczych. Krewetki, będące głównym składnikiem tej potrawy, są doskonałym źródłem białka, witamin B12 i D oraz minerałów takich jak selen i jod. Regularne spożywanie owoców morza, takich jak krewetki, może wspomagać zdrowie serca, poprawiać funkcje mózgu oraz wspierać układ odpornościowy. Dodatkowo, serek śmietankowy dostarcza cennych tłuszczów, a pomidory są bogate w antyoksydanty, szczególnie likopen, który jest znany ze swoich właściwości przeciwnowotworowych.
Bruschetta z krewetkami, serkiem śmietankowym i pomidorami z puszki to nie tylko smaczne, ale także zdrowe danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i wartości odżywczych. Krewetki, będące głównym składnikiem tej potrawy, są doskonałym źródłem białka, witamin B12 i D oraz minerałów takich jak selen i jod. Regularne spożywanie owoców morza, takich jak krewetki, może wspomagać zdrowie serca, poprawiać funkcje mózgu oraz wspierać układ odpornościowy. Dodatkowo, serek śmietankowy dostarcza cennych tłuszczów, a pomidory są bogate w antyoksydanty, szczególnie likopen, który jest znany ze swoich właściwości przeciwnowotworowych.
Alternatywy składników
Jeśli nie masz pod ręką pomidorów z puszki, możesz użyć świeżych pomidorów, które należy pokroić w drobną kostkę i dusić na patelni, aż zmiękną. Serek śmietankowy można zastąpić serkiem ricotta lub mascarpone, które nadadzą daniu nieco inny, ale równie kremowy smak. Jeśli nie chcesz używać białego wina, zastąp je bulionem warzywnym lub rybnym.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby bruschetta była jeszcze bardziej aromatyczna, przed podaniem można skropić ją oliwą z oliwek extra virgin i posypać świeżo startym parmezanem. Upewnij się, że krewetki nie są przegotowane, aby pozostały soczyste i delikatne.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Reklama
Korzyści zdrowotne:
- Wysoka zawartość białka.
- Niskokaloryczne źródło tłuszczów zdrowych dla serca.
- Obecność antyoksydantów z pomidorów.
- Źródło witamin i minerałów wspierających zdrowie kości i układu nerwowego.
Wady:
- Możliwa obecność alergenów (krewetki, nabiał).
- Sól dodawana do potrawy może być problemem dla osób z nadciśnieniem.
Kalorie
- Całkowita liczba kalorii: 850 kcal
- Kalorie na porcję: 212 kcal
Składniki
- Świeże bagietki: 1 (lub chleb ciabatta)
- Oliwa z oliwek: 2 łyżki stołowe
- Czosnek: 2 ząbki
- Cebula: 1 mała
- Serek śmietankowy: 75 gramów
- Krewetki: ~325 gramów
- Pomidory w puszce: 90 mililitrów
- Płatki chili: szczypta
- Białe wino: 90 mililitrów
- Drobno posiekany świeży szpinak: 185 mililitrów
- Posiekana świeża bazylia: 1 łyżka stołowa
- Posiekana świeża pietruszka: 1 łyżka stołowa
- Sól
- Pieprz
- 1. Rozgrzej patelnię grillową na średnim ogniu.
- 2. Pokrój chleb i skrop go oliwą z oliwek. Tostuj na patelni.
- 3. Na małym ogniu rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 2 minuty, aż będzie miękka.
- 4. Dodaj czosnek i płatki chili, smaż przez pół minuty.
- 5. Wlej wino i gotuj przez minutę, aby odparować alkohol.
- 6. Dodaj pomidory z puszki, dopraw solą i pieprzem, gotuj przez 5-7 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
- 7. Dodaj serek śmietankowy, wymieszaj i podgrzewaj przez minutę.
- 8. Dodaj krewetki i gotuj przez 2 minuty.
- 9. Wyłącz kuchenkę, dodaj posiekany szpinak, bazylię i pietruszkę, wszystko razem wymieszaj.
- 10. Podawaj na tostowym chlebie i ciesz się!
- 11. Podsumowanie: Bruschetta z krewetkami, serkiem śmietankowym i pomidorami z puszki to doskonała przekąska lub lekki posiłek, idealny na każdą okazję. Prosta w przygotowaniu, ale pełna smaków i zdrowych składników, z pewnością przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi kuchni śródziemnomorskiej. Spróbuj tego przepisu i poczuj się jak w luksusowej restauracji we własnym domu!
Wykonanie przepisu
