Bruschetta z suszonymi pomidorami i mozzarellą
Bruschetta z suszonymi pomidorami i mozzarellą to klasyczna włoska przystawka, która zdobyła serca wielu smakoszy na całym świecie. Jest to idealne danie na wieczorne spotkania z przyjaciółmi lub rodziną, szczególnie w połączeniu z kieliszkiem dobrego wina. Suszone pomidory i mozzarella to połączenie, które gwarantuje wyrazisty smak i aromat, a jednocześnie nie wymaga wiele pracy. Bruschetta jest łatwa do przygotowania, co sprawia, że nawet początkujący kucharze mogą sobie z nią poradzić.
Alternatywy składników
Jeśli nie masz pod ręką mozzarelli, możesz użyć innych rodzajów sera, takich jak feta, ser kozi czy nawet ser pleśniowy. Zamiast suszonych pomidorów można użyć świeżych pomidorów, a dla dodatkowego smaku można dodać kapary, oliwki lub nawet szynkę parmeńską.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby uzyskać najlepszy smak bruschetty, ważne jest, aby chleb był dobrze wypieczony i chrupiący. Możesz to osiągnąć, grillując go na patelni grillowej lub piekąc w piekarniku. Dodanie czosnku do oliwy z oliwek przed posmarowaniem chleba doda dodatkowego aromatu.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Mozzarella jest bogata w białko i wapń, co korzystnie wpływa na zdrowie kości. Suszone pomidory zawierają liczne antyoksydanty, takie jak likopen, który jest korzystny dla zdrowia serca. Z drugiej strony, danie to może być kaloryczne, szczególnie jeśli użyjemy dużej ilości sera i oliwy.
Kalorie
- Całe danie ma około 800 kalorii.
- Jedna porcja (1/4 całości) zawiera około 200 kalorii.
Składniki
- Bagietka: 1 sztuka
- Suszone pomidory: 1 słoik (280 gramów)
- Ser mozzarella: 2 kulki
- Oliwa z oliwek: trochę (do posmarowania)
- Czosnek: 1 ząbek (opcjonalnie)
- 1. Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni Celsjusza lub patelnię grillową.
- 2. Pokrój bagietkę na kromki o grubości około 1 cm.
- 3. Skrop kromki oliwą z oliwek i, jeśli używasz, natrzyj przekrojonym na pół ząbkiem czosnku.
- 4. Grilluj kromki na patelni lub piecz w piekarniku, aż będą złociste i chrupiące.
- 5. Posiekaj suszone pomidory i równomiernie rozłóż na kromkach chleba.
- 6. Pokrój mozzarellę na plastry i ułóż na wierzchu każdej kromki.
- 7. Wstaw do piekarnika i piecz, aż ser się roztopi (około 5 minut).
- 8. Podawaj od razu, najlepiej z kieliszkiem białego wina.
- 9. Podsumowanie: Bruschetta z suszonymi pomidorami i mozzarellą to doskonała propozycja na szybką i smaczną przekąskę. Jej przygotowanie zajmuje tylko kilka minut, a efekt końcowy zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Jest to danie, które można dowolnie modyfikować, dodając ulubione składniki, dzięki czemu nigdy się nie znudzi.
Wykonanie przepisu
