Brokuły z jajkiem serem w piekarniku

Składniki

• brokuły: 300 gram
• jajka: 2 szt
• dowolny ser: 80 gram
• sól: do smaku

Wykonanie przepisu

1. 1. Przygotuj wszystkie potrzebne potrawy. Weź świeże brokuły, główka kapusty powinna być jasnozielona i jędrna w dotyku. Oczywiście można wziąć mrożoną kapustę, ale w tym przypadku należy ją dobrze rozmrozić, a cały płyn odsączyć. Używaj dużych jajek, najlepiej domowych, w skrajnych przypadkach CO. Jajka domowej roboty różnią się nie tylko wielkością, ale także mają jaskrawe żółtko, które nada gotowemu daniu piękny kolor.
2. 2. Kapustę przepłucz bardzo dobrze - w małych kwiatostanach gromadzi się dużo brudu, dlatego należy zwrócić szczególną uwagę na proces mycia kapusty. Odetnij łodygę i podziel kapustę na kwiatostany o pożądanej wielkości. Nie zostawiaj ich zbyt dużych - konieczne jest, aby nadal wygodnie było zjeść gotowe danie!
3. 3. Zagotuj wodę w rondelku, dodaj trochę soli, dodaj posiekaną kapustę i gotuj przez 2-3 minuty. Nie gotuj długo - wszystkie zalety można znaleźć w surowej i pół surowej kapuście.
4. 4. Odcedź wodę, włóż kapustę na sito i trzymaj pod zimną bieżącą wodą. Ta procedura jest konieczna, aby zachować jasnozielony kolor kapusty.
5. 5. Przygotuj naczynie żaroodporne do przygotowania naszego dania. Rozłóż kapustę. Pamiętaj, że jeśli naczynia mają tendencję do przywierania do formy, posmaruj formę odrobiną warzyw lub masła.
6. 6. Lekko ubij jajka widelcem.
7. 7. Sól. Na tym etapie do masy jajecznej można dodać ulubione przyprawy i przyprawy. Komuś wystarczy tylko mielony pieprz lub papryka, a ktoś postanawia przyprawić ją czosnkiem w proszku, ziołami prowansalskimi lub kozieradką. A może zdecydujesz się na dodanie świeżych ziół (koperek, pietruszka, kolendra) lub ząbek świeżego czosnku lub cebuli.
8. 8. Do masy jajecznej dodaj połowę startego sera. Ser może być dowolny: twardy, półtwardy, a nawet spleśniały. Wymieszać.
9. 9. Wlej powstałą masę do kapusty.
10. 10. Na wierzchu posyp pozostałym startym serem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15-20 minut. Jajka należy ugotować i dobrze zachować swój kształt, a ser powinien się stopić.
11. 11. Podawać na gorąco. Smacznego!