Bezglutenowa keto lasagne z mielonąwołowiną i cukinią
Jeden ze sztandarowych przepisów kuchni Włoskiej, który doskonale zna cały świat. Niestety danie jest bardzo kaloryjne i każdy, kto dba chodź trochę o linie wielokrotnie sobie go odmówił. Muszę przyznać, że bardzo lubię lasagne. W porównaniu do klasycznej lasagne bolońskiej, taka lasagne jest lżejsza dla naszych żołądków, niezwykle smaczna i jednocześnie łatwiejsza w wykonaniu, ponieważ nie ma potrzeby produkcji sosu beszamelowego. Receptura jest odpowiednia dla osób jedzących bezglutenowo, a także stosujących dietę ketonową, a jeśli jeszcze nie położysz na wierzchu sera – będzie prawdziwym jedzeniem dla sportowców. Dla tych, którzy są zainteresowani jedzeniem pysznego sera, polecam go używać. Mogę Wam też powiedzieć, że dla mnie osobiście jest to najsmaczniejszy przepis z cukinią, jaki kiedykolwiek próbowałam.
Składniki
- cukinia: 2 (średniej wielkości)
- mielona wołowina: ~ 350 gram
- cebula: 1 (duża)
- przecier pomidorowy: 250 gramów (lub ~500-600 gramów pokrojonych w kostkę pomidorów)
- czosnek: 2 ząbki
- twaróg śmietankowy: 200 gram
- jajka: 1
- ser fermentowany: ~ 200 gram (lub 120 gram mozzarelli i 80 gram parmezanu)
- mieszanka włoskich przypraw (bazylia, oregano, tymianek)
- zmielona gałka muszkatołowa
- czerwone wino (i/lub bulion wołowy)
- czarny pieprz
- sól
- 1. Najpierw pokrój cukinię na plasterki o grubości około 0,7 milimetra, posol i odstaw w zależności od tego, ile masz czasu i cierpliwości.
- 2. Następnie odcedź powstały płyn, usmaż cukinię na plasterku oleju.
- 3. Wypieki połóż na ręcznikach papierowych, aby usunąć zbędny nadmiar oleju.
- 4. Następnie usmaż mieloną wołowinę, aż się ugotuje,i usmaż cebulę.
- 5. Następnie dodać zmiażdżony czosnek, wlać przecier pomidorowy lub pokrojone pomidory i dusić na małym ogniu, aż masa przestanie być wodnista, ale wciąż wilgotna. Jeśli masa wyschnie, dodajwina i/lub bulion. Dodaj sól, pieprz i zioła.
- 6. Włóż jajko do twarogu, dodaj szczyptę mielonej gałki muszkatołowej i soli, dobrze wymieszaj.
- 7. Połóż keto lasagne: Dodaj trochę gulaszu mięsnego do cukinii, aby cukinia się nie przywierała, następnie dodaj warstwę cukinii, dodaj warstwę gulaszu wołowego, rozłóż masę twarogową i ponownie cukinię i Układaj tak, aż wszystko będzie ukomplektowane. Posyp serem na wierzchu.
- 8. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 45 minut. Podawaj i smakuj!
Wykonanie przepisu
