Bardzo zdrowe ciasto wysokobłonnikowe
To jest przepis na zdrową wersja słodyczy, która jest także sycące i wilgotne. Są bardziej smaczniejsze na drugi dzień po upieczeniu.
Registered i zalogowani użytkownicy widzą mniej reklam.
Składniki
- mąka orkiszowa: 2 szklanki
- jajka: 2
- mleka: 1 szklanka - 250 ml
- jabłka: 2 duże soczyste
- średnie marchewki: 2
- orzechów: 100 gramów
- płatki owsiane: 0,5 szklanki
- rodzynki: 50 gramów
- zmielone siemię lniane: 100 gramów
- suszona żurawina: 50 gramów
- brązowy cukier: 1 szklanka
- proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
- cynamon: 0,5 - 1 płaska łyżeczka (nieobowiązkowo)
- soda: 1 łyżeczka
- sól: szczypta
- gorzka czekolada: 60 gramów
- olej lub oliwa lub masło extra: 1 łyżeczka
- ulubione bakalie
Polewa:
- 1. Na początku posiekamy orzechy - część drobno, część średnio. Jeżeli chcecie wydobyć smak - poprawcie je przez 3 minuty na suchej patelnie.
- 2. Następnie jabłka i marchewkę obieramy ze skórki, trzemy na tarce na dużych oczkach.
- 3. Przygotowujemy rodzynki, żurawinę, siemię.
- 4. Mielimy jeżeli macie w całości - młynkiem do mielenia kawy lub czymś innym.
- 5. Dalej do dużej miski sypiemy mąkę orkiszową, proszek do pieczenia, sodę, sól, płatki owsiane, cynamon (nieobowiązkowo) i siemię, mieszamy.
- 6. Sypiemy cukier, mieszamy.
- 7. Następnie dodajemy bakalie, ponownie mieszamy.
- 8. Potem wrzucamy starte jabłka i marchewkę, lejemy mleko, wbijamy jaja, wszystko dokładnie mieszamy za pomocą łyżki.
- 9. Jeżeli płyny nie zebrały całej suchej masy wbijamy jeszcze jedno jajo lub dolewamy odrobinę mleka.
- 10. Następnie blaszkę o wymiarach 25x35 cm wyścielamy papierem do pieczenia, wykładamy ciasto, wyrównujemy powierzchnię.
- 11. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni temperatury.
- 12. Wkładamy ciasto do piekarnika i pieczemy około 40 minut - funkcja grzania góra - dół, bez termoobiegu, na środkowym poziomie.
- 13. Ciasto zaraz po upieczeniu można wyjąć na blat, ostudzić do temperatury pokojowej.
- 14. Na zakończenie czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej razem z olejem lub oliwą, udekorujemy ciasto, posypujemy bakaliami. Trzymamy przykryte lnianą ściereczką lub ewentualnie folią aluminiową. Smacznego!
Wykonanie przepisu
Reklama
