Czekolada - ciasto kokosowe

Ciasto (na blaszkę 20x20cm) Ciemna czekolada o wysokiej zawartości kakao Mleczna czekolada Duże jajka Brązowy cukier (najlepiej dark muscovado) Mąka pszenna Cukier Śmietana 30% Drobna sól morska Woda

Spód Ciastka czekoladowe, dobrze pokruszone Brązowy cukier Kakao, przesianego Ekstrakt z wanilii Likier kakaowy Tia Maria (lub likier kokosowy) Duże jajka Kwaśna śmietana 12% Ciemna czekolada o smaku kawowym (lub zwykła gorzka 60%) Mleko Śmietanka 30% Roztopione masło do smarowania formy Wiórki czekoladowe do dekoracji (opcjonalnie)

Ciasto cukier Proszek do pieczenia sól Jajka Kefir Ekstrakt waniliowy masło o temperaturze pokojowej niesłodzone kakao w proszku olej "Coca-Cola Masło Niesłodzone kakao w proszku "Coca-Cola

Ciasto czekoladowe (blaszka o wymiarach ok. 23×33 cm.)4 żółtka (z jajek wielkości L) 1/2 szklanki cukru trzcinowego 120 ml świeżo zaparzonej kawy (1 łyżeczka kawy na 120 ml. wrzątku) 2 łyżki ciemnego lub czarnego kakao 1/3 szklanki oleju 1 szklanka mąki pszennej 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 6 białek (z jajek wielkości L) 3 łyżki drobnego cukruCiasto makowe 100 g. miękkiego masła 1/2 szklanki cukru pudru 4 jajka (wielkość L) 4 łyżki drobnego cukru 100 g. posiekanych orzechów włoskich 40 g. kandyzowanej skórki pomarańczowejKrem czekoladowy 170 g. śmietanki kremówki 30 % 170 g. miękkiego masła 300 g. masy krówkowej 250 g. mascarponeDodatkowo poncz 30 g. gorzkiej czekolady startej na wiórki

Na kruche mleko jajko olej roślinny (bezwonny) cukier mąka (przesiana) ciemny proszek kakaowy (przesiany) proszek do pieczenia ciasta cukier waniliowy kawa rozpuszczalna woda (wrząca woda) na kawę sól cukier śmietana, zawartość tłuszczu nie mniej niż 30% sok cytrynowy żelatyna woda (do żelatyny) świeże lub mrożone maliny

Ciasto mąka cukier proszek kakaowy proszek do pieczenia gotowane mleko skondensowane śmietanka 33% do dekoracji krem białkowy (mokra beza z 2 białek) kawa rozpuszczalna czekoladowe kawałki wrząca woda cukier koniak

Na formę 22 cm x 33 cm, u mnie tortownica o śr. 24 cm. Olej Cukier Cukier waniliowy Proszek do pieczenia Soda Sól Jajka Kwaśna śmietana lub jogurt Mąka pszenna Kakao Kawa mielona (opcjonalnie) Cukinia starta na grubych oczkach Posiekana czekolada Kwaśna śmietana

Na biszkopt ciemna czekolada Cukier wanilia Jajka gorąca woda kakao mąka Proszek do pieczenia ciemna czekolada Cukier żółtka masło usztywniacz do kremów wiórki białej czekolady tosty z orzechów włoskich dekoracje do ciast

Spód (na tortownicę o śr. 24 cm) Masło (roztopione) Gorąca woda Cynamon Twaróg trzykrotnie mielony lub ser wiaderkowy dobrej jakości Cukier Mąka pszenna (lub skrobia ziemniaczana dla wersji bezglutenowej) Jajka (roztrzepane) Czekolada gorzka/deserowa Masło

mleko rafinowany olej słonecznikowy cukier mąka pszenna proszek kakaowy jajka wanilina proszek do pieczenia

Na keksówkę ok. 10x20 cm. Cukier Płynny miód Miękkie masło Jajka Kwaśna śmietana 18% Przyprawa do piernika Soda Kakao Powidła śliwkowe Mleczna czekolada Kremówka

Ciasto czekoladowe Cukier Olej Mąka Kakao Proszek do pieczenia Wiórki kokosowe Mleko Cukier