Babka tulipan
Babka tulipan to kolorowe i efektowne ciasto, które zachwyci nie tylko swoim wyglądem, ale także smakiem. Jest idealna na wielkanocny stół, ale sprawdzi się również na inne okazje. Główne składniki, takie jak jajka, mąka i olej, dostarczają cennych wartości odżywczych. Jajka są źródłem białka, witamin i minerałów, które wspierają zdrowie kości, mięśni i układu nerwowego. Olej roślinny dostarcza zdrowych tłuszczów, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Alternatywy składników
- Zamiast oleju roślinnego, można użyć roztopionego masła.
- Kakao można zastąpić rozpuszczalną kawą, aby uzyskać inny aromat.
- Kisiel truskawkowy można zamienić na malinowy lub wiśniowy dla różnorodności smakowej.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Aby uzyskać intensywniejszy kolor ciasta, do masy z kisielem można dodać odrobinę barwnika spożywczego.
- Przed pieczeniem upewnij się, że ciasto jest dobrze wymieszane, aby warstwy były równe i estetyczne po upieczeniu.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Korzyści zdrowotne:
- Jajka są doskonałym źródłem wysokiej jakości białka i wielu witamin, w tym witaminy D, która wspomaga zdrowie kości.
- Olej roślinny dostarcza nienasyconych kwasów tłuszczowych, które wspierają zdrowie serca.
Wady:
- Babka tulipan zawiera sporo cukru, co może być problematyczne dla osób z cukrzycą lub na diecie niskocukrowej.
Kalorie
Całe ciasto zawiera około 2400 kalorii. Jedna porcja (zakładając 10 porcji) to około 240 kalorii.
Składniki
- Jajka: 6
- Cukier: 1 szklanka
- Olej: 3/4 szklanki
- Mąka pszenna: 1 szklanka
- Proszek do pieczenia: 2 łyżeczki
- Kakao: 2 łyżki
- Kisiel truskawkowy: 2 łyżki
- Mak: kieliszek
- 1. Oddzielasz białka od żółtek (2 żółtka do jednej miseczki, 4 do drugiej).
- 2. Białka ubijasz z cukrem, dodajesz mąkę, olej i proszek do pieczenia, mieszając dokładnie.
- 3. Dzielisz ciasto na 4 części. Do jednej dodajesz kakao i 2 żółtka, do drugiej kisiel truskawkowy, do trzeciej mak, a ostatnią część pozostawiasz bez dodatków.
- 4. Układasz warstwy ciasta w średniej wielkości keksówce: najpierw jasną część, potem ciemną, warstwę z kisielem i na końcu z makiem.
- 5. Pieczesz w temperaturze 180°C przez około 45 minut, aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy.
- 6. Podsumowanie: Babka tulipan to nie tylko smaczne i efektowne ciasto, ale także źródło wartościowych składników odżywczych. Dzięki różnorodnym warstwom smakowym i możliwościom modyfikacji przepis można dostosować do indywidualnych preferencji. Przygotowanie babki tulipan to doskonały sposób na urozmaicenie wielkanocnego stołu i zaskoczenie gości pięknym, kolorowym wypiekiem.
Wykonanie przepisu
