Klops z jajkiem
Klops z jajkiem to danie, które często kojarzy się z Wielkanocą, ale doskonale sprawdzi się również jako codzienny obiad czy kolacja. Jego przygotowanie jest proste, a smak wykwintny. Głównym składnikiem jest mielone mięso, które dostarcza białka niezbędnego do budowy mięśni i regeneracji organizmu. Jajka natomiast są źródłem witamin, minerałów oraz zdrowych tłuszczów, co czyni klops z jajkiem potrawą nie tylko smaczną, ale i pożywną.
Alternatywy składników
- Mięso mielone: Zamiast łopatki wieprzowej można użyć mięsa wołowego, drobiowego lub mieszanego.
- Bułka: Zamiast suchej bułki można użyć chleba bezglutenowego, aby przygotować wersję bezglutenową.
- Bułka tarta: Można ją zastąpić zmielonymi płatkami owsianymi lub migdałami dla bardziej orzechowego smaku.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby klops był bardziej wilgotny, staraj się jak najkrócej ogrzewać masę dłońmi podczas mieszania składników. Ponadto, po upieczeniu klopsa, warto go schłodzić przed krojeniem, aby nie rozpadł się podczas serwowania.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Korzyści zdrowotne:
- Białko: Mięso i jajka są bogate w białko, które jest kluczowe dla regeneracji mięśni i funkcji metabolicznych.
- Witaminy: Jajka dostarczają witamin A, D, E oraz B12, które wspierają zdrowie oczu, skóry i układu nerwowego.
- Minerały: Mięso zawiera żelazo, cynk i fosfor, które są ważne dla krwiotworzenia i układu odpornościowego.
Wady:
Reklama
- Kaloryczność: Klops z jajkiem może być dość kaloryczny, szczególnie gdy używa się tłustszego mięsa.
- Cholesterol: Jajka zawierają cholesterol, co może być problematyczne dla osób z podwyższonym poziomem cholesterolu we krwi.
Kalorie
- Całkowita kaloryczność: około 1800 kcal
- Kaloryczność na porcję: około 300 kcal
Składniki
- Mielona łopatka: 0,5 kg
- Jajka: 4 sztuki
- Suche bułki: 2 sztuki
- Mleko: do namoczenia bułek
- Bułka tarta: według potrzeb
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- Papryka słodka: do smaku
- Majeranek: do smaku
- Czosnek: 2 ząbki
- Natka pietruszki (świeża lub mrożona): 2 garści
- 1. Gotujemy dwa jajka na twardo i studzimy.
- 2. Pozostałe jajka mieszamy z mielonym mięsem, namoczonymi w mleku i wyciśniętymi bułkami oraz przyprawami.
- 3. Dodajemy obrany i wyciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną natkę pietruszki oraz bułkę tartą, jeśli masa mięsna jest za rzadka. Dokładnie mieszamy.
- 4. Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia, układamy połowę masy mięsnej, na niej kładziemy ugotowane i obrane jajka, a następnie przykrywamy pozostałą masą mięsną.
- 5. Wierzch klopsa posypujemy bułką tartą i pieczemy około godziny w temperaturze 180°C.
- 6. Podsumowanie: Klops z jajkiem to tradycyjne danie, które sprawdzi się zarówno na świątecznym stole, jak i podczas codziennych posiłków. Jego prostota w przygotowaniu oraz bogactwo smaków sprawiają, że jest to potrawa, którą warto znać i serwować swojej rodzinie.
Wykonanie przepisu
