Najsmaczniejszy kruchy ciasto mazurek wielkanocny

Name: Najsmaczniejszy kruchy ciasto mazurek wielkanocny
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Cuisine: European
Ingredients: Na ciasto:Mąka: 300 gram; Miękkie masło: 150 gram; Cukier puder: 100 gram; Żółtka: 2 sztukiNa lukier:Cukier puder: 200 gram; Sok z cytryny: do smaku; Barwnik lub kurkuma: szczyptaDodatkowe składniki:Powidła śliwkowe: 1 słoik; Produkty do dekoracji: cukrowe jajeczka, suszone mango, krem czekoladowy typu Nutella

2024-07-12 Autor przepisu Worldrecipes.pl

Preparation

60 min

Cooking

15 min

Servings

Wielkanoc to wyjątkowy czas w roku, kiedy nasze stoły zdobią tradycyjne polskie wypieki. Mazurek wielkanocny to jedno z tych ciast, które nie może zabraknąć podczas świątecznego śniadania. Jest to ciasto na kruchym spodzie, często ozdobione słodkim lukrem i kolorowymi dekoracjami. Jego głównym składnikiem jest mąka, która dostarcza nam energii i jest źródłem węglowodanów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu.

Alternatywy składników:

Masło można zastąpić margaryną lub olejem kokosowym.
Cukier puder można zamienić na ksylitol lub erytrol dla zdrowszej wersji.
Zamiast powideł śliwkowych można użyć dżemu malinowego lub konfitury z czarnej porzeczki.

Wskazówki dotyczące przepisu:

Ciasto można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce, co pozwala na lepsze połączenie smaków.
Do dekoracji warto użyć różnych suszonych owoców, orzechów czy też czekolady.

Korzyści zdrowotne i wady tego dania: Mąka jest bogata w węglowodany, które są głównym źródłem energii. Masło dostarcza witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, takich jak witamina A, D, E i K. Natomiast cukier, choć dodaje smaku, w nadmiarze może przyczyniać się do problemów zdrowotnych, takich jak próchnica czy nadwaga. Dlatego warto spożywać mazurek z umiarem.

Kalorie:

Kalorie w całości: 3600 kcal
Kalorie na porcję: 360 kcal

Składniki

Na ciasto:

Mąka: 300 gram
Miękkie masło: 150 gram
Cukier puder: 100 gram
Żółtka: 2 sztuki

Na lukier:

Cukier puder: 200 gram
Sok z cytryny: do smaku
Barwnik lub kurkuma: szczypta

Dodatkowe składniki:

Powidła śliwkowe: 1 słoik
Produkty do dekoracji: cukrowe jajeczka, suszone mango, krem czekoladowy typu Nutella

Wykonanie przepisu

1. Zagnieść ciasto z mąki, masła, cukru pudru i żółtek. Zawinąć w folię i odstawić do lodówki na 1 godzinę.
2. Po godzinie rozwałkować ciasto na grubość 2-3 mm. Wyciąć dwa koła za pomocą talerza i uformować kształt jajka.

3. Pozostałe kawałki ciasta wymieszać z odrobiną mleka i wypełnić brzeg jednego z kół za pomocą worka cukierniczego (Jak zrobić szprycę domowym sposobem dowiesz z się z innego wpisu na moim blogu LINK).
4. Nakłuć oba spody widelcem i piec w temperaturze 180 stopni przez 15 minut.
5. W międzyczasie odparować wodę z powideł, mieszając przez około 15 minut.
6. Posmarować jeden z ciepłych spodów gorącymi powidłami i położyć drugi spód na wierzch, delikatnie dociskając.
7. Pozostawić do wystygnięcia. Następnie polać lukrem i udekorować według uznania.
8. Podsumowanie: Najsmaczniejszy kruchy ciasto mazurek wielkanocny to nie tylko uczta dla podniebienia, ale również piękna dekoracja wielkanocnego stołu. Dzięki różnorodnym możliwościom dekoracji i alternatywom składników, każdy może dostosować przepis do swoich upodobań i potrzeb. Smacznego!