Najsmaczniejszy kruchy ciasto mazurek wielkanocny
Wielkanoc to wyjątkowy czas w roku, kiedy nasze stoły zdobią tradycyjne polskie wypieki. Mazurek wielkanocny to jedno z tych ciast, które nie może zabraknąć podczas świątecznego śniadania. Jest to ciasto na kruchym spodzie, często ozdobione słodkim lukrem i kolorowymi dekoracjami. Jego głównym składnikiem jest mąka, która dostarcza nam energii i jest źródłem węglowodanów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu.
Alternatywy składników:
- Masło można zastąpić margaryną lub olejem kokosowym.
- Cukier puder można zamienić na ksylitol lub erytrol dla zdrowszej wersji.
- Zamiast powideł śliwkowych można użyć dżemu malinowego lub konfitury z czarnej porzeczki.
Wskazówki dotyczące przepisu:
- Ciasto można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce, co pozwala na lepsze połączenie smaków.
- Do dekoracji warto użyć różnych suszonych owoców, orzechów czy też czekolady.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania: Mąka jest bogata w węglowodany, które są głównym źródłem energii. Masło dostarcza witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, takich jak witamina A, D, E i K. Natomiast cukier, choć dodaje smaku, w nadmiarze może przyczyniać się do problemów zdrowotnych, takich jak próchnica czy nadwaga. Dlatego warto spożywać mazurek z umiarem.
Kalorie:
- Kalorie w całości: 3600 kcal
- Kalorie na porcję: 360 kcal
Składniki
- Mąka: 300 gram
- Miękkie masło: 150 gram
- Cukier puder: 100 gram
- Żółtka: 2 sztuki
- Cukier puder: 200 gram
- Sok z cytryny: do smaku
- Barwnik lub kurkuma: szczypta
- Powidła śliwkowe: 1 słoik
- Produkty do dekoracji: cukrowe jajeczka, suszone mango, krem czekoladowy typu Nutella
Na ciasto:
Na lukier:
Dodatkowe składniki:
- 1. Zagnieść ciasto z mąki, masła, cukru pudru i żółtek. Zawinąć w folię i odstawić do lodówki na 1 godzinę.
- 2. Po godzinie rozwałkować ciasto na grubość 2-3 mm. Wyciąć dwa koła za pomocą talerza i uformować kształt jajka.
- 3. Pozostałe kawałki ciasta wymieszać z odrobiną mleka i wypełnić brzeg jednego z kół za pomocą worka cukierniczego (Jak zrobić szprycę domowym sposobem dowiesz z się z innego wpisu na moim blogu LINK).
- 4. Nakłuć oba spody widelcem i piec w temperaturze 180 stopni przez 15 minut.
- 5. W międzyczasie odparować wodę z powideł, mieszając przez około 15 minut.
- 6. Posmarować jeden z ciepłych spodów gorącymi powidłami i położyć drugi spód na wierzch, delikatnie dociskając.
- 7. Pozostawić do wystygnięcia. Następnie polać lukrem i udekorować według uznania.
- 8. Podsumowanie: Najsmaczniejszy kruchy ciasto mazurek wielkanocny to nie tylko uczta dla podniebienia, ale również piękna dekoracja wielkanocnego stołu. Dzięki różnorodnym możliwościom dekoracji i alternatywom składników, każdy może dostosować przepis do swoich upodobań i potrzeb. Smacznego!
Wykonanie przepisu
