Faszerowane jajka z pieczarkami i natką pietruszki
Faszerowane jajka z pieczarkami i natką pietruszki to klasyczna przystawka, która doskonale sprawdza się na świątecznym stole, jak i na codziennych przyjęciach. To prosta w przygotowaniu, a jednocześnie efektowna potrawa, która z pewnością zachwyci Twoich gości. Głównym składnikiem są jajka, które są źródłem wysokiej jakości białka oraz wielu ważnych witamin i minerałów. Pieczarki, będące częścią farszu, dostarczają błonnika i witamin z grupy B.
Alternatywy składników
- Zamiast pieczarek można użyć grzybów leśnych, takich jak borowiki czy kurki.
- Majonez można zastąpić jogurtem greckim lub serkiem śmietankowym, aby uzyskać lżejszą wersję dania.
- Natkę pietruszki można zamienić na koperek lub szczypiorek.
Porady dotyczące przepisu
- Aby farsz był bardziej kremowy, żółtka można zmiksować na gładką masę przed dodaniem pieczarek i innych składników.
- Dodanie odrobiny czosnku do smażonych pieczarek wzbogaci smak farszu.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Korzyści zdrowotne:
- Jajka: Wysokiej jakości białko, witaminy A, D, E oraz B12, a także minerały, takie jak żelazo i cynk.
- Pieczarki: Bogate w błonnik, witaminy z grupy B oraz minerały takie jak selen.
- Natka pietruszki: Doskonałe źródło witaminy C, K oraz kwasu foliowego.
Wady:
- Majonez: Wysoka zawartość tłuszczu i kalorii. Zaleca się umiar w jego używaniu lub zamianę na zdrowsze alternatywy.
Kaloryczność
- Łączna liczba kalorii: około 1800 kcal
- Kalorie na porcję: około 180 kcal
Składniki
- Pieczarki: 0,5 kg
- Natka pietruszki: pęczek
- Jajka: 10 sztuk
- Majonez: 3-4 łyżki
- Olej: 2 łyżki
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- 1. Pieczarki należy umyć i pokroić w kostkę, a następnie obsmażyć na oleju. Po usmażeniu pieczarki trzeba wystudzić.
- 2. Jajka ugotować na twardo, obrać i przekroić na pół, po czym wyjąć żółtka.
- 3. Żółtka rozgnieść widelcem, dodać wystudzone pieczarki, drobno pokrojoną natkę pietruszki oraz majonez. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
- 4. Połówki jajek napełnić przygotowanym farszem.
- 5. Podsumowanie: Faszerowane jajka z pieczarkami i natką pietruszki to smaczna i zdrowa przystawka, idealna na różne okazje. Danie to dostarcza nie tylko przyjemnych wrażeń smakowych, ale także wartościowych składników odżywczych, niezbędnych dla zdrowia organizmu. Możliwość modyfikacji składników sprawia, że można je dopasować do indywidualnych preferencji i potrzeb dietetycznych.
Wykonanie przepisu
