Babka z kakao na oleju
Babka z kakao na oleju to tradycyjny polski deser, który doskonale sprawdza się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje, takie jak Wielkanoc. Jest to wypiek, który charakteryzuje się puszystą i wilgotną konsystencją, co zawdzięcza dodatkowi oleju. Moje dziecko ją wprost uwielbia, a na wielkanocnym stole znika jako pierwsza.
Alternatywy składników
Zamiast zwykłego oleju można użyć oleju kokosowego lub rzepakowego, co dodatkowo wzbogaci smak ciasta. Mąkę pszenną można zastąpić mąką migdałową lub orkiszową, co sprawi, że babka będzie bardziej dietetyczna i bogata w białko.
Wskazówki do przepisu
Aby uzyskać bardziej wyrazisty smak, można dodać do ciasta skórkę z cytryny lub pomarańczy. Dla urozmaicenia, można dodać do ciasta orzechy włoskie lub rodzynki.
Korzyści zdrowotne
Głównym składnikiem babki jest kakao, które jest bogate w przeciwutleniacze i magnez, co pozytywnie wpływa na układ nerwowy i krążenia. Spożywanie kakao może również poprawić nastrój dzięki zawartości teobrominy.
Kalorie
Całe ciasto zawiera około 2000 kalorii, co daje około 200 kalorii na porcję.
Składniki
- Mąka: 1 szklanka
- Cukier: 3/4 szklanki
- Jajka: 4
- Proszek do pieczenia: 1/2 torebki
- Olej: 6 łyżek
- Kakao: 1 łyżeczka
- Cukier puder: 2 łyżeczki
- 1. Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ucieramy z połową cukru i 6 łyżeczkami zimnej wody, aż masa będzie jasna i puszysta.
- 2. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodając stopniowo pozostały cukier.
- 3. Do masy żółtkowej dodajemy porcjami mąkę, proszek do pieczenia i olej, delikatnie mieszając.
- 4. Następnie do masy dodajemy ubite białka, delikatnie łącząc składniki.
- 5. Ciasto dzielimy na dwie części. Do jednej dodajemy kakao i dokładnie mieszamy.
- 6. Formę do pieczenia smarujemy tłuszczem i posypujemy mąką. Najpierw wlewamy jasne ciasto, a następnie ciemne.
- 7. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175°C przez 45 minut. Sprawdzamy patyczkiem, czy babka jest gotowa.
- 8. Po upieczeniu wyjmujemy ciasto z piekarnika i studzimy. Posypujemy cukrem pudrem przed podaniem.
- 9. Podsumowanie: Babka z kakao na oleju to łatwy i szybki przepis na pyszny deser, który zachwyci każdego miłośnika słodkości. Jest idealnym dodatkiem do popołudniowej kawy czy herbaty, a także świetnie sprawdzi się na świątecznym stole. Alternatywy składników i dodatki mogą uczynić ten wypiek jeszcze bardziej wyjątkowym i dostosowanym do różnych gustów i potrzeb dietetycznych.
Wykonanie przepisu
